* پوار و تره فرنگى
تعريف :
پوار يا تره فرنگى داراى ويتامينهاى
B
و
C
و مقدار قابل توجهى داراى املاح آهن و فسفر ، منيزيم و پتاسيم و گوگرد است و آن را براى بيماران مختلف تجويز مىكنند . از جمله سوء هاضمه كه معده آنها به هم خورده باشد و كسانى كه مبتلا به روماتيسم و كم خونى شدهاند و اسانس سولفرازوته دارد ، براى معالجه درد مفاصل ، درد كليه و مثانه ، ضد زكام و سياه سرفه و براى معالجه گلو . « 1 » ژهان گورو طبيب فرانسوى مصرف پوارو را براى خانمها توصيه و تجويز مىكرد پوارو به خانمها نفس مطبوع و رنگ و آب قشنگى مىدهد به اين وسيله بهتر مىتوانند خود را در دل شوهرانشان جا دهند . « 2 »
خواص :
از پوارو تره فرنگى سوپ بسيار لذيذى تهيه مىشود . براى رفع خشونت و التهاب
هامش
( 1 ) - مجموعه طب سنتى و گياهى ، ص 101 .
( 2 ) - طب المفيد ، ص 98 .