تخطي إلى المحتوى الرئيسي

دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — صفحة 343

مساهمون:

ص٣٤٣
مخصوص كه هنرش آميزش روغن با آب است ، مىباشد . داراى مقدارى قند ، صمغ ، آهك ، فسفر ، پتاسيم ، گوگرد ، كلر ، سديم و آهن است و به علت دارا بودن اين عناصر ديرهضم است . روغن نوع شيرين آن ، كمى اسهال‌آور است . مقدار خوراك آن 15 تا 60 گرم و براى اطفال ، 4 تا 30 گرم به تناسب سن آنها است . بادام بر دو نوع است . شيرين و تلخ كه هر كدام بر چند قسمت هستند : كوهى ، بيابانى ، بستانى ، كوچك و بزرگ . بادام تازه و سبز داراى 88 % آب است ولى وقتى برسد كه اين مقدار آب تبديل به مواد چربى مىگردد .

خواص :

بو داده نوع شيرين آن ، مقوى مغز و سلسله اعصاب است ، بينايى را تقويت مىكند و براى تنگى نفس مفيد است . خوردن 2 دانه تلخ آن با نعناع درد كليه را تسكين مىدهد ، اگر با عسل خورده شود ، براى كيسه صفرا ، كبد و پوست مفيد است . مثلًا از بين برنده زخمهاى چركى است . ميوه آن مقوى دماغ ، ضد عفونى كننده اعضاء باطنى ، مقوى بينايى ، نرم كننده مزاج ، سينه و گلو است . شيره ميوه آن با شكر سرفه را آسان ، سينه و حنجره را نرم و باز مىكند و براى سينه پهلو مفيد است . از خونريزى ريوى جلوگيرى مىكند . پوست سخت ميوه آن را سوزانده و كوبيده پودر آن را به طور مسواك استعمال كرده ، دندان را سفيد و لثه را محكم مىكند . « 1 » بادام تلخ بر روى نطفه و سلامت آن اثر بسزايى دارد . مغز بادام شيرين را جوشانده ، با شير مخلوط كنيد براى سينه مفيد است . دم‌كرده 30 گرم برگ و 15 گرم شكوفه درخت بادام مخلوطى را به وجود مىآورد كه ادرارآور ، اسهال‌آور و كرم كُش خواهد بود .

محل رويش :

محل رويش آن در آسياى صغير ، عراق و ايران مىباشد و به فارسى بادام معروف است .
هامش
( 1 ) - زبان خوراكيها ، ص 193 .