قانونى است . از طرف
FDA
امريكا مصرف آن تأييد نشده و رد شده است زيرا به علت وجود مادهء سيانيد در آن احتمال سمّى بودن آن مىرود .
عدهاى كه معتقدند در درمان سرطان مؤثر است ، كمبود آن را در بدن موجب كاهش مقاومت بدن در برابر سرطان مىدانند .
بهترين منابع طبيعى آن : مقدار خيلى كمى از آن در مغز هستهء زردآلو - هلو - گيلاس و سيب و آلو و شليل وجود دارد . مقدار مصرف روزانه آن در صورت تجويز پزشك چيزى در حدود 1 - 25 / 0 گرم به صورت مكمل مىباشند . مصرف مقدار زياد آن خطرناك است و انباشته شدن آن در بدن در مصرف درازمدت تدريجى آن با 3 گرم ممكن است بىخطر باشد ولى در هربار بيشتر از 1 گرم نبايد خورده شود .
طبق تجربهاى كه به عمل آمده اگر 30 - 5 عدد مغز هستهء زردآلو بتدريج در تمام طول روز خورده شود ( نه اينكه در يك بار ) ممكن است در پيشگيرى سرطان مؤثر باشد .
ولى بههرحال بدون تجويز و نظارت پزشك نبايد مصرف شود .
ت - ويتامين
F
در چربىهاى اشباعنشدهء لينولئيك اسيد « 1 » و لينولنيك اسيد « 2 » و آراشيدونيك اسيد « 3 » وجود دارد از ويتامينهاى محلول در چربى است . واحد اندازهگيرى آن ميلىگرم است . تا به حال مقدار لازم ضرورى روزانه براى بدن تعيين نشده ولى دانشمندان معتقدند كه حد اقل يك درصد جمع كالرى روزانه كه وارد بدن مىشود خوب است كه از اسيدهاى اشباعنشدهء اساسى باشد . معمولا چربىهاى اشباع نشده براى سوختوساز اسيدهاى چربىهاى اشباع شده كمك مىكنند . اگر به نسبت 2 و 1 مصرف شوند ( يعنى 2 برابر چربيهاى اشباع نشده و يك برابر چربىهاى اشباع شده ) .
مصرف 12 قاشق مرباخورى دانههاى آفتابگردان و يا 4 عدد گردو تقريبا مقدار
هامش
( 1 ) .Linoleic acid .( 2 ) .Linolenic acid .( 3 ) .Arachidonic acid .