كرده در 1000 گرم آب نيمگرم مىخيسانند و صاف مىكنند آماده مصرف است .
توجه شود كه در مورد ريشهء انجبار نبايد آب جوش مصرف شود و بايد آب نيمگرم باشد تا نشاسته حل نشود زيرا اگر نشاسته حل شود با تانن ريشه تركيب غير محلولى به وجود مىآورد .
روش تهيهء عصارهء ريشهء انجبار : ريشهء انجبار يك واحد و آب مقطر 8 واحد .
ريشه را نيمكوب كرده مدت 12 ساعت در 5 واحد از آب مقطّر مىخيسانند و با فشار صاف مىكنند و تفالهء باقىمانده را در بقيهء آب مىخيسانند و آن را نيز صاف مىكنند و دو صافشده را مخلوط كرده مىگذارند تهنشين شود و قسمت صافى روى آن را برداشته در حمام ماريه تا حد عصاره تبخير مىنمايند كه قوام آيد . مقدار خوراك از اين عصاره 10 - 1 گرم است .
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 177
مساهمون: حسين مير حيدر
ص١٧٧