گرمخانه 40 درجهء سانتىگراد بخشكانند و نرم ساييده از الك بيرون كنند و بايد آن را آنقدر بسايند كه در نخاله باقيمانده ، جز ماده خشبى بىطعم چيز ديگرى نباشد . اين گرد از ادويه براى مصرف در غذا مىباشد و از عوامل محرك و مقوى معده است .
مقدار خوراك آن از 5 - 5 / 0 گرم است .
عرق دارچينى : دارچين سيلان را به مقدار مورد نظر گرفته با آب كافى ، ابتدا دارچين را نيمكوب كرده مدت 12 ساعت در آب بخيسانند و بعد تقطير كنند تا از هر جزء دارچين را كه مصرف شده چهار جزء مقطر به دست آيد و براى گرفتن اسانس روغنى فرّار آن بهتر است كه مايع تقطيرشده را در شيشهء لولهدار جمع كنند كه در انتهاى لوله باريك اسانس جمع شود .
عرق دارچين را به مقدار 120 - 60 گرم در پوسيونهاى محرك داخل مىنمايند .
مقدار خوراك از اسانس آن 12 - 1 قطره است كه در پوسيونها ريخته مىشود .
شربت دارچين : عرق دارچين 100 واحد ، قند سفيد 180 واحد ، قند را در عرق به حالت سردى حل كنند و با كاغذ صاف نمايند و اين شربت را مانند محركها و مقوىهاى معده به مقدار 60 - 15 گرم در پوسيونها و يا در يك شربت سرد حل كرده مىخورند .
جوشاندهء دارچين : دارچين سيلان 8 گرم ، آب 1000 گرم ، مطابق معمول جوشانده تهيه شود .
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 329
مساهمون: حسين مير حيدر
ص٣٢٩