نارنج
به فارسى « نارنج » ، « نارنگ » ناميده مىشود . به فرانسوى
Bigaradier
و
Citronnier vulgaire
و
Orange bigarade
و
Orange amer
و به انگليسى
Sour orange
و
Bitter orange
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Rutaceae
، نام علمى آن
Citrus bigaradia L .
و مترادفهاى آن
Citrus amara Link .
و
Citrus aurantium var amara L .
و
Citrus aurantium var bigaradia
و
Citrus vulgaris Loisel .
مىباشد .
مشخصات
نارنج درخت كوچكى است كه در مناطق با آب و هواى مديترانهاى و نسبتا مرطوب و گرم مىرويد . سرماى زمستان كمتر از 15 - 10 درجهء زير صفر را به سختى تحمل مىكند ، البته تحمل آن از ساير ارقام مركبات نظير پرتقال بيشتر است . برگهاى آن سبز شفاف بيضىشكل نوكتيز زيبا و اختلاف آن از نظر شكل با برگ پرتقال وجود دمبرگ بالدار در محل اتصال دمبرگ با برگ است . گلهاى آن درشتتر و زيادتر و با عطر بيشتر از گلهاى پرتقال و خوردن ميوهء آن براى مصارف مخصوص ، معمول نيست ، پوست ميوه صاف و رنگ آن نارنجى تيره و گوشت داخل آن خيلى ترش و كمى تلخ است . درخت نارنج در مناطق شمالى و جنوبى ايران كه درجهء سرماى زمستان از حد گرم پايينتر نمىرود ، كاشته مىشود .