گريپفروت
از مركبات است ، نوعى از آن را به فرانسوى
Pamplemousse
و به انگليسى
Grape fruit
و
Pomelo
و
Shaddock pomelo
گويند . گياهى است از خانوادهء مركبات
Rutaceae
، نام علمى آن
Citrus paradisi Macf .
مىباشد .
عدهاى از گياهشناسان معتقدند كه گريپفروت از موتاسيون مركبات ديگرى به نام توسبز به وجود آمده و برخى آن را هيبريدى از توسبز
( C . decumana )
مىدانند .
مشخصات
درختى است متوسط خاردار ، برگهاى آن سبز چرمى ساده و كامل با دمبرگ بالدار بيضى نوكتيز موجدار ، گل و شكوفههاى آن سفيد شبيه ساير انواع مركبات ، ميوهء آن درشت و خيلى بزرگتر از پرتقال ، پوست آن وقتى كه رسيده باشد نازك ، رنگ آن ابتدا سبز و پس از رسيدن به رنگ زرد روشن گوگردى درخشان و صاف و اگر از حد رسيدن گذشته و باز چيده نشود پوست آن كلفت و اسفنج سفيد داخل پوست آن ضخيم و پولپ آن كمآب مىشود . ميوهء رسيدهء آن داراى پولپى آبدار به رنگ زرد كمرنگ با طعم ترش و يا ترش و شيرين و كمى تلخ و لطيف است . واريتهاى از آن داراى پولپى قرمزرنگ است كه آن را در شمال ايران توسرخ مىنامند .
گريپفروت در چين و هند و مناطق خاورميانه چون يونان ، فلسطين ، سوريه و ايران