عصارهء سيب خيلى سريعتر ترشح انسولين را تحريك كرده و قند خون را پايين مىآورد و در نتيجه انسان زود گرسنه مىشود . بنابراين براى كاهش وزن بهتر است خود سيب بهطور كامل و طبيعى خورده شود و نه آب سيب يا پورهء سيب .
سيب به عنوان ضد ويروس و ضد سرماخوردگى
ويروسها در عصارهء سيب مدت زيادى زنده نمىمانند . مطالعات انجامشده در كانادا نشان مىدهد كه عصارهء سيب براى غير فعال كردن ويروس پوليو « 1 » در لوله آزمايشگاه آثار نيرومندى دارد . در آزمايشى براى مقايسه آثار ويروسكشى عصارهء سيب با عصارهء 18 نوع ميوهء ديگر ، عصارهء سيب و عصارهء انگور و چاى در بالاى ليست جاى داشتند زيرا تقريبا صد درصد ويروسها را از بين مىبرند . محققان همچنين دريافتهاند اشخاصى كه بيشتر سيب مىخورند كمتر به سرماخوردگى و ناراحتى قسمتهاى فوقانى جهاز تنفسى مبتلا مىشوند ( منظور عفونتهاى مربوط به بينى ، حنجره و برونشها و اين قسمتها مىباشد ) .
محققان دانشگاه ايالتى ميشيگان معتقدند كه در واقع سيب يك خوراكى است كه سلامتى را از هر جهت تأمين مىكند . در سال 1968 دانشمندان اين دانشگاه پروندهء بهدارى 1300 نفر از دانشجويان دانشگاه را از نظر مقايسهء دفعات بيمار شدن آنها در مدت 3 سال و تعداد سيب كه برحسب عادت هر دانشجويى خورده است مطالعه نموده و دريافتهاند دانشجويانى كه بيشتر علاقهمند به خوردن سيب هستند و سيب زياد مىخورند 30 درصد كمتر از دانشجويانى كه اصولا سيب دوست ندارند و نمىخورند به بهدارى براى مداوا مراجعه كردهاند . زيرا خيلى كمتر مريض شده و كمتر دچار ناراحتىهاى حنجره و ناى و برونشها و بينى و . . . شدهاند .
سيب به عنوان ضد سرطان
خوردن سيب طبيعى تازه و رسيده بهطور كامل و با پوست آثار ضد سرطان دارد .
توصيهها :
- هر قدر سيب بهطور كامل و طبيعى خورده شود ( البته تا حد منطقى ) به همان نسبت بيشتر احتمال مىرود كلسترول خون كاهش يابد . البته اين خاصيت در اشخاص
هامش
( 1 ) .Poliovirus