سيب
ميوهء درختى است كه به فارسى « سيب » و درخت سيب و در مناطق مختلف جنگلى شمال كه اين درخت بهطور وحشى مىرويد با نامهاى محلى مختلفى ناميده مىشود از جمله در لاهيجان و رودسر « آسيب ، هسى و هسيب » ، در طوالش « سيف » ، در رامسر و شهسوار « ترشهسى و تلخهسى » ، در مازندران « سه » ، در آستارا و ارسباران و گلىداغى « آلما » ، در كردستان و سردشت « سيو » و سرانجام در مهاباد « سو » گويند . در كتب طب سنتى با لغت عربى آن « تفاح » نام برده مىشود . به فرانسوى آن را
Pomme
و درخت آن را
Pommier
و به انگليسى
Apple
و درخت آن را
Apple tree
مىنامند . گياهى است از خانوادهء
Rosaceae
، نام علمى آن در مدارك مختلفهء علمى به شرح زير آمده است :
در مدارك گياهشناسان ايرانى نام علمى آن
Malus orientalis Ugl .
و نامهاى مترادف آن
Malus pumila Grossh .
و
Pyrus malus L .
. در مدارك گياهشناسان اروپايى نام علمى آن را
Malus communis L .
و مترادفهاى آن
Malus communis Desf .
و
Pyrus malus L .
. در مدارك گياهشناسان امريكايى
Malus pumila Mill .
و
Pyrus malus L . var tomentosa Koch
. و در مدارك گياهشناسان هندى در عدهاى از مدارك
Malus pumila Mill .
و مترادف آن
Pyrus malus L .
و در عدهاى ديگر
Malus pumila Mill .
و مترادف آن را
Malus sylvestris Hort . non Mill .
و
Pyrus malus L .
ذكر كردهاند .