است و اگر آن را گرم كنند و در محلى كه عقرب نيش زده است بمالند درد آن را تسكين دهد . روغن زيتونى كه از هفت سال بيشتر كهنه شده باشد جانشين روغن بلال است و هرچه كهنهتر شود قوىتر مىگردد . معروف است كه تا 4 هزار سال قوت خود را نگه مىدارد .
روغن زيتونى كه از ميوهء نارس گرفته شود بر خلاف روغن زيتون معمولى سرد و خشك است . خواص آن مقوى لثه و دندان و صافكنندهء اخلاط و بازكنندهء گرفتگىها و انسداد و مانع ترشح عرق است .
براى خرد كردن سنگ مثانه مفيد است . اگر 80 گرم آن را با 80 گرم عسل ، 14 گرم كندر و 16 گرم سياهدانه مخلوط كنند و مدت سه روز در حمام بخورند و در آن روزها آب سرد نخورند براى تمام دردهاى سرد مانند سستى و فلج و لقوه و نظاير آن مفيد بوده و براى پيران موجب هيجان و تقويت نيروى جنسى مىشود .
جوشاندهء برگ زيتون 50 - 20 گرم در هزار گرم آب مصرف مىشود و گرد پوست شاخههاى زيتون و يا گرد برگ زيتون از 25 - 4 گرم مخلوط در يك مايع يا شربت ساده و يا مخلوط در آب عسل خورده مىشود .
خوردن روغن زيتون به عنوان ملين 50 - 30 گرم نافع است و به علاوه قولنج كبدى كه ناشى از سنگ كيسهء صفرا باشد را تسكين مىدهد . در استعمال خارجى مخلوط روغن زيتون و شراب قرمز به مقدار مساوى براى شستن و پانسمان زخم مفيد است .
نظرى به تحقيقات جديد علمى در مورد خواص درمانى روغن زيتون
ساكنين جزيرهء كرت بيش از هر ملتى در رژيم غذايى خود از انواع مواد چربى استفاده مىكنند و معمولا غذاهاى خيلى چرب مىخورند و در حدود 45 درصد كالرى حاصل از رژيم غذايى روزانهء آنها از چربىها مىباشد . حد اقل 33 درصد آن از روغن زيتون است . با اين رژيم غذايى پرچربى انتظار همه اين است كه ساكنين جزيرهء كرت بيش از ساير مردم دنيا دچار بيمارىهاى قلبى شوند ولى برعكس ، اهالى جزيرهء كرت يكى از گروههاى نادرى در دنيا هستند كه با وجود مصرف چربى زياد كمتر از هر گروه ديگر به بيمارىهاى قلبى و سرطان مبتلا مىشوند . دليل آن اين است كه اهالى جزيرهء كرت بيش از اكثر مردم دنيا روغن زيتون مصرف مىكنند . در جزيرهء كرت روغن زيتون خيلى زياد و مثل آب مصرف مىشود و مصرف سرانهء روغن