آثار دفاعى دانهها و مغزهاى گياهى در مقابله با سرطان و ساير بيمارىها « مهاركنندههاى پروتئاز »
دربارهء آثار شفابخش اغلب گياهان در كنترل بيمارىها ، تحقيقات گستردهاى در دنيا انجام گرفته است و اين كار قدمت تاريخى دارد كه در كتب و مدارك علمى متعددى در جهان طبع و نشر شده است در اين بررسى تحقيقات علمى جديدى كه در مورد آثار شفابخش گروهى از گياهان خوراكى در مبارزه با سرطان ، اين غول وحشتناك قرن و برخى از ساير بيمارىها انجام شده ارائه مىشود . يكى از صدها دانشمندى كه از حدود 30 سال پيش ، تلاش خستگىناپذير و تحقيقات گستردهاى در اينباره انجام داده دكتر ترول « 1 » است .
دكتر ترول استاد كرسى طب محيط زيستى در دانشگاه نيويورك از سال 1969 ميلادى از پيشگامان توصيهء مصرف زياد مواد غذايى گياهى بخصوص حبوبات و دانهها و مغزهاى گياهى و دستهاى از سبزيجات در رژيمهاى غذايى بوده است .
سال 1969 سالى است كه دكتر ترول كشف معروف خود را در مورد وجود گروهى از مواد و تركيبات به نام
Protease inhibitors
به مقدار زياد در مغزها و دانههاى گياهى اعلام نمود . با اين كشف دكتر ترول تأكيد دارد كه تركيبات يادشده ممكن است براى از بين بردن سرطان آثار معجزهآسايى داشته باشند و اين آثار از راه دخالت در
هامش
( 1 ) .Dr Troll