« همه نوع از روغن زيتون ، تن را توان مىبخشد ، جنبش را زياد مىكند و پالاينده است روغن زيتون وحشى ، موى را نگه مىدارد و نمىگذارد زرد و سفيد شود ، اما به شرطى كه هر روز استفاده كنند . « 1 » »
بحث قرآنى
از نظر آمارى ، از ميوه و روغن زيتون به طور روشن در آيههاى قرآن كريم ، 7 مورد با 4 اشتقاق ، نامى به ميان آمده و يك بار هم به صورت تلويحى در آيهى 20 سورهى مؤمنون به آن اشاره شده است « 2 » . اين مىتواند مزيتى براى زيتون به شمار رود ، زيرا آيه هايى هم كه در زير به عنوان نمونه ذكر مىگردد ، خود مبين اين واقعيت است كه زيتون حقيقتا يك مادهى غذايى و دارويى باارزش و استثنايى است .
بيان آيههاى قرآنى
1 -
يُنْبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَ وَ الزَّيْتُونَ وَ النَّخِيلَ وَ الْأَعْنابَ وَ مِنْ كُلِّ الثَّمَراتِ إِنَّ فِي ذلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
« 3 » « خداوند با آن ( آب باران ) براى شما زراعت و زيتون و نخل و انگور ، و از همهى ميوهها مىروياند ، مسلما در اين ، نشانه روشنى براى انديشمندان است . »
2 -
أَنَّا صَبَبْنَا الْماءَ صَبًّا * ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنْبَتْنا فِيها حَبًّا * وَ عِنَباً وَ قَضْباً * وَ زَيْتُوناً وَ نَخْلًا
* وَ حَدائِقَ غُلْباً
* مَتاعاً لَكُمْ وَ لِأَنْعامِكُمْ
« 4 »
« ما آب فراوان از آسمان فروريختيم زمين را از هم شكافتيم و در آن دانههاى فراوانى رويانديم و انگور و سبزى بسيار و زيتون و نخل فراوان و باغهاى پر درخت و ميوه و چراگاه تا وسيلهاى براى بهرهگيرى شما و چهارپايانتان باشد . »
3 -
اللَّهُ نُورُ السَّماواتِ وَ الْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكاةٍ فِيها مِصْباحٌ الْمِصْباحُ فِي زُجاجَةٍ الزُّجاجَةُ كَأَنَّها كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَ لا غَرْبِيَّةٍ يَكادُ زَيْتُها يُضِيءُ وَ لَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نارٌ نُورٌ عَلى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشاءُ وَ يَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثالَ لِلنَّاسِ وَ اللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ
« 5 »
« خداوند نور آسمانها و زمين است مثل نور خداوند همانند چراغدانى است كه در آن چراغى ( پرفروغ ) باشد آن چراغ در حبابى قرار گيرد . حبابى شفاف و درخشنده همچون يك ستارهى فروزان . اين چراغ با روغنى افروخته مىشود كه از درخت پربركت زيتونى گرفته شده كه نه شرقى است و نه غربى ( روغنش آنچنان صاف و خالص است ) كه نزديك است بدون تماس با آتش شعلهور شود ؛ نورى است در فراز نورى ؛ و خدا هركس را بخواهد به نور خود هدايت مىكند و خداوند به هر چيزى داناست . »
هامش
( 1 ) . ابو على سينا ، قانون در طب ، كتاب دوم ، ص 144 .
( 2 ) . محمد رضا نورى ، تغذيه در قرآن ص 47 . و فرهنگ آمارى كلمات قرآنى ، دكتر روحانى .
( 3 ) . نحل / 11 .
( 4 ) . عبس / 25 تا 32 .
( 5 ) . نور / 35 .