وجود دارد كه از آن جمله حديثى است كه از پيامبر اكرم نقل گرديده است . قال رسول اللّه صلّى اللّه و عليه و آله و سلّم : من أكل الخل قام عليه ملك يستغفر له حتى يفرغ منه .
فرمود : كسى كه سركه مىخورد تا هنگامى كه به خوردنش ادامه مىدهد ، ملكى برايش استغفار مىكند همچنين در حديث ديگرى از رسول اكرم صلّى اللّه و عليه و آله و سلّم آمده است : نعم الأدام الخل . فرمود : سركه بهترين خوراك است .
توصيه به خوردن نمك قبل از غذا خوردن يكى ديگر از مواردى است كه در روايات زيادى به آن سفارش شده است . از جمله اين روايات به موارد زير اشاره مىشود : در حديث موثق منقول است كه حضرت رسول صلّى اللّه عليه و آله و سلّم به حضرت امير المؤمنين عليه السّلام فرمود : يا على ! در اول طعام و آخر طعام نمك بخور ، كه هركه در طعام افتتاح و اختتام به نمك كند ، خداى تعالى دفع كند از او هفتاد نوع از انواع بلا را كه آسانتر آنها خوره باشد . پژوهش حاضر نشان داد اين مورد تنها در 1 / 2 درصد موارد به صورت هميشگى رعايت مىشد .
يكى ديگر از موارد پرسشنامه ، عبارتى با عنوان قبل از سير شدن دست از غذا مىكشم ، بود كه اين مورد نيز تنها در 1 / 2 درصد موارد رعايت شده بود . و بيش از 70 % دانشجويان نيز بيان كردند كه اكثر اوقات بعد از سير شدن دست از غذا مىكشند . روايات ذكر شده در اين زمينه حاكى از اين است دست كشيدن از غذا قبل از سير شدن مطلوب بوده و نقش مهمى در پيشگيرى از بيماريهاى مختلف و چاقى دارد .
« قال رسول اللّه صلّى اللّه و عليه و آله و سلّم : من قل اءكله قل حسابه . » فرمود : كسى كه خوراكش سبكتر و كمتر است ، لاجرم حساب و كتابش نيز در روز قيامت سبكتر خواهد بود . متخصصين علوم پزشكى پرهيز از چاقى و نگهدارى ايندكس توده بدن
( BMI )
( 1 ) در سطح نرمال را توصيه مىكنند . همچنين متخصصين علوم تغذيه اعتدال در خوردن و انتخاب مناسب غذا از نظر پروتئين ، چربى ، كربوهيدرات ، نمك و . . . را از اصول تغذيه مىدانند و سرچشمه بسيارى از بيماريها را ، زيادهروى در خوردن دانسته كه بار سنگين بر قلب و