جواب هميشه به ترتيب مربوط به رعايت موارد " با دست راست غذا مىخورم " و " در حالت نشسته غذا مىخورم " و كمترين آن ( صفر درصد ) مربوط به " خوردن غذا را با سركه شروع مىكنم " بود . موارد " خوردن غذا را با نمك شروع مىكنم " و " قبل از سير شدن دست از غذا مىكشم " نيز تنها در 1 / 2 درصد موارد به صورت هميشگى رعايت مىشدند .
بحث و نتيجهگيرى :
عمل به تعاليم اسلامى در ارتباط با غذا خوردن ، نقش بسزايى در سلامتى تن و روان دارد . نتايج پژوهش حاضر بيانگر اينست كه ميزان عمل به اين آموزهها در حد متوسطى قرار دارد و براى ارتقاء آن نياز به برنامهريزى و آموزش وجود دارد .
واژههاى كليدى :
تعاليم اسلامى ، آداب غذا خوردن ، دانشجويان
مقدمه :
انسان بايد بداند كه به چه اندازه و چگونه بخورد تا لذت زندگى را بچشد . از ديدگاه علم بهداشت ، آداب تغذيه مثل شستن دستها قبل از غذا ، خوب جويدن ، اعتدال در تغذيه ، انتخاب مناسب غذا از نظر پروتئين ، چربى ، كربوهيدرات و نمك از اصول اساسى تغذيه است . با بررسى متون اسلامى مىبينيم پيامبر اعظم ( ص ) و ائمه معصومين ( ع ) در بيش از سيزده قرن قبل توصيههاى تغذيهاى جهت سلامت تن و طول عمر نمودهاند ( 1 ) .
يكى از مشكلات فراروى افراد در عصر حاضر ، ابتلا به انواع بيماريهاى گوارشى است . اين مشكلات شامل طيف وسيعى از بيماريها مانند دردهاى معده و روده تا ابتلا به سرطانهاى گوارشى و نهايتا مرگومير ناشى از آنهاست . عوامل متعددى در اين مشكلات دخيل بوده و يا بهعنوان عامل ايجادكننده آنها شناخته شدهاند . از جمله آنها مىتوان به ارتباط خوردن غذاى داغ با سرطان معده ، ارتباط پرخورى و خوردن لقمههاى بزرگ و نجويده و نيز خوردن غذا با عجله با گاستريت يا التهاب معده اشاره نمود . درحالىكه موارد ذكر شده به صورت ساده و عملى در احاديث و روايات اسلامى بيانشده و افراد به رعايت آنها سفارش شدهاند . و رعايت آنها مىتواند از بروز بسيارى از اين مسايل جلوگيرى نمايد . در