3 - اصول طبى مربوط به غذا خوردن : اسلام علاوه بر توصيه به رعايت اصول كلى تغذيه از قبيل رعايت قانون طيبات به حكم آيه متعدد قرآن در هشت نوع تغذيه بدن ( خوراكى ، ديدارى ، شنوايى ، پندارى ، بويايى ، جذبى ، انسى ، جنسى ) اصول طبى مربوط به غذا خوردن را نيز معرفى نمودند كه عبارتند از : الف ) شستن دستها قبل و بعد از غذا كه در اين خصوص در اصول كافى جلد 6 ص 290 از حضرت على ( ع ) روايت شده است كه فرمودند : ( شستن دستها قبل و بعد از طعام عمر را زياد و چشم را روشنايى مىدهد )
ب ) شروع كردن غذا با نمك و نام خداوند كه در اين خصوص در تحف العقول از حضرت محمد ( ص ) روايت شده كه فرمودند : ( هركس غذاى خويش را با نمك آغاز نمايد ، خداوند هفتاد بيمارى را از او دور مىكند كه كمترين آن جذام باشد ) ج ) حد و حدود غذا خوردن با رعايت اعتدال در خوردن غذا كه در اين خصوص در تحف العقول ص 166 از حضرت على خطاب به كميل روايت شده است ( يا كميل شكمت را از خوراك پر مكن ، براى آب هم جا بگذار و براى هوا هم ميدانى قرار بده ، تا اشتها دارى دست از خوراك بردار اگر اين كارها را انجام دادى خوراك بر تو گوارا شود ، همانا تندرستى با كم خوردن و كم نوشيدن است ) يا قرآن كريم در آيه 31 سوره اعراف مىفرمايد :
« كُلُوا وَ اشْرَبُوا وَ لا تُسْرِفُوا »
( بخوريد و بياشاميد ولى اسراف نكنيد ) با توجه به آيه و حديث فوق درمىيابيم كه در طب اسلامى اصل بر اين است كه تا گرسنه نشدهايم ، غذا نخورده و تا كاملا سير نشدهايم و گرسنه هستيم دست از غذا بكشيم . اهميت اين مسئله به حدى است كه در حديث عجيبى از حضرت على ( ع ) خطاب به فرزندش امام حسن مجتبى ( ع ) در كتاب حصال شيخ صدوق ص 370 روايت شده است : ( اى پسرم آيا به چهار ويژگى كه تو را از طب بىنياز مىكند آگاهت سازم ؟ عرض كرد : بلى اى امير مومنان ، فرمود : بر سر سفره غذا ننشين مگر درحالىكه گرسنه باشى و از طعام برنخيز مگر اينكه گرسنه باشى و غذا را خوب بجو و وقت خواب به دستشويى برو . پس اگر اين كارها را انجام دهى از طب بىنياز مىشوى ) بىنيازى از طب