بهداشت مواد غذايى بوده است . در واقع مسلمانان از گذشته تاكنون با گرفتن پيامهاى بهداشتى از قرآن و مفسران آن يعنى پيامبر صلّى اللّه عليه و آله و سلّم و اهل بيت پيامبر به اين مسائل اهميت مىدادهاند . در كنار دعوت عمومى آيات قرآن به دانش و تعمق و تفكر در پديدههاى طبيعت ، موارد خاصى نيز وجود دارد كه انسان را به تعليم و تعلم شاخههاى علوم پزشكى هدايت مىكند . شايد از همين روى بوده است كه در حوزههاى علميه ، علم طب همچون ساير رشتههاى علوم تدريس مىشده است . و از آنجا كه انسان موجودى دوبعدى است ( مادى و معنوى ) ، قرآن كريم نيز هر دو بعد را در نظر دارد و مىخواهد جسم و جان هر دو را شفا دهد . قرآن كريم داراى آياتى در ارتباط با نكات بهداشتى و پزشكى مىباشد به گونهاى كه با رعايت آنها مىتوان از بيمارىها جلوگيرى كرد و البته با پيشرفت علوم پزشكى مصالح و حكمتهاى آنها در حال آشكار شدن است .
بنابراين انجام يك مطالعه مرورى به منظور بررسى دستورهاى قرآن كريم در مورد بهداشت مواد غذايى ضرورى به نظر مىرسد . براى نيل به اين اهداف ، مطالعهى حاضر طراحى و اجرا گرديد كه هدف از انجام آن ، دريافت و جمعبندى نكات ذكر شده در قرآن كريم در مورد بهداشت مواد غذايى و تكميل اين اطلاعات با منابع حديث و روايات بود .
مواد و روشها : به اين منظور تمامى آيات قرآن كريم مورد مطالعه قرار گرفتند و از بين آنها آياتى كه در مورد پيشگيرى و بهداشت و تغذيه بودند ؛ مشخص گرديدند . اين آيات در موضوعات زير دستهبندى شدند :
1 - رعايت بهداشت در تهيهى مواد غذايى
2 - عدم استفاده از مواد تحريم شده به عنوان مادهى غذايى
3 - مواد غذايى كه به مصرفشان توصيه شده است .
قرآن و طب ( مجموعه مقالات ) ( فارسى ) — صفحة 612
مساهمون: بنياد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه
ص٦١٢