كورتيكوتروپينها « 5 » مواد شيميايى هستند كه در رفتار تغذيهاى موثرند .
طرح اين فرضيه كه تركيبات موجود در عسل با تاثير بر مسيرهاى آدرنرژيك و دوپامينرژيك و افزايش مقدار سروتونين و
CRF
و كاهش نروپپتيد
y
باعث بىاشتهايى و بهبود رفتار تغذيهاى مىشود نياز به مطالعات گستردهترى دارد . ( 5 )
5 - لپتين « 6 » هورمونى است كه توسط بافت چربى ترشّح مىشود . و در تنظيم اشتها موثر است . ژرلينگ « 7 » و رسيستين « 8 » هورمونهاى ديگرى هستند كه در تنظيم وزن موثرند . اين فرضيه كه تركيبات ناشناخته موجود در عسل با تاثير بر هركدام از هورمونهاى ذكر شده مىتواند در تنظيم وزن دخيل باشند نياز به بررسىهاى بيشترى دارد . ( 5 )
- تاثير عسل بر ميزان ليپيدهاى خون :
در پژوهش انجام شده ترى گليسيريد به صورت معنىدار پس از مصرف عسل كاهش يافت
( p ‹ 0 / 03 )
. ميزان كاهش
( ? 5 / 49 ) LDL
كلسترول ( 44 / 0 % ) و افزايش
( 2 ? ) HDL
بوده است كه تغييرات معنىدارى ملاحظه نشد .
در مطالعه ديگرى كه توسط
Al - waili
و همكارانش انجام شده بود مصرف عسل طبيعى در افراد سالم باعث كاهش ترى گليسيريد ( 2 % ) كاهش
( ? ) LDL
و كاستن كلسترول 7 % و افزايش
LDL
به ميزان 2 % شده بود كه معنىدار نبود . در مقايسه با گروه عسل گروهى كه
هامش
.Dopa min ..Serotonin ..neuro peptide ..Endro pnine .( 5 ) .CRH .( 6 ) .Leptin .( 7 ) .Ghreling .( 8 ) .Resistin .