آنقدر كه درپوشد و در ظرف سبز بدارند پس از چهل روز به كار برند و اگر بجائ عسل قند يا نبات كنند قليل الحرارة باشد و در حميات مناسبترست
مرباى انناس
مقوى دل و مفرح و نافع خفقان صفت آن پوست درشت بيرونى و استخوان درونى را جدا نمايند و مغز در ميان را پارچه باريك تراشيده در ظرف نقره يا مس قلعىدار گذاشته و اندكى آب انداخته و سر ظرف را از خمير گرفته به آتش ملايم بجوشانند تا پارچه گداز شود و يا برگ انناس را به استخوان تراشيده اول در ظرف بطريق فرش گذارند و بالاى آن پارچههاى انناس نهاده بدستور سابق بپزند هرگاه گداز شود قوام از قند و نبات درست ساخته و از بيدمشك و گلاب و عنبر و مشك بويا نموده پارچهها در آن گذارند و دو جوش دهند تا شيره را جذب كند پس در ظرف پاكيزه بردارند و اگر چاشنىدار منظور باشد ترشى ليمو و جز آن بيفزايند
مرباى تفاح
منافع او در مفردات مذكور است صفت آن سيب را از پوست باز سازند و دانه بيرون آورده در آب بجوشانند تا نيمپخته شود پس با قند سفيد بقوام آرند
مرباى جذر
جهت تقويت دل و تصفيه صوت و تنقيه ريه و منع نوازل و سرفه و ديگر منافع در مفردات مسطور است صفت آن گاجر را پوست و استخوان دور كرده ريزهريزه كنند در آب و عسل حسب در كار بجوشانند تا مهرا شود بعده بيرون آورده در عسل صرف نهند و يك جوش داده فرود آرند و پس از چهل روز به كار برند
مرباى زنجبيل
يعنى زنجبيل پرورده گرم و خشكست باه زياده كند معده و روده و گرده و مثانه بارد را نافع ست و بول براند و تپهائ بلغمى را سود دارد صفت آن زنجبيل بست روز در آب بخيسانند و انگاه پاره كنند و در آب عسل بجوشانند تا آب بسوزد و در ظرفى كنند پس عسل بر سر آن ريزند تا پرورده شود بعد از ان تناول مىنموده باشند
مرباى سفرجل
منافع آن در مفردات مرقوم است صفت آن به خوب و بزرگ از تخم و قشر پاك كنند و چهار پاره نمايند و در عسل يك جزو و آب دو جزو بجوشانند پس سرد كنند و روز دوم بعسل تنها بجوشانند و بردارند