برنج
طبع او خلاف است در گرمى و سردى . امّا در خشكى هيچ خلاف نيست .
و خوردن آن تن را قوى كند ، و چون به افراط خورند معده بپالايد .
و اگر آب برنج بگيرند و مرواريد زرد به آب آن بشويند چنان باشد كه به مراد دل باشد از نيكويى .
جلبان
سرد و خشك است و باد انگيزد و سودا غلبه كند ، ليكن خون را تسكين « 1 » كند .
و آرد او اگر به دنبل « 2 » كنند فايده كند ، و برگ او همچنين .
گاورس
سرد و خشك است . ليكن چون با شير بپزند شكم ببندد و گرمى و خشكى « 3 » را ( سود دارد ) و رنگ روى نيك كند .
لوبيا
( اگر لوبيا با جو ) بپزند و آب او يك ستير بگيرند و باز خورند كرم دراز و خرد از شكم پاك كند .
و اگر در بيخ درختى ريزند خشك شوند . / 170 /
ماش
طبع او سرد و خشك است ، و گش سياه انگيزد و تيرگى چشم آرد . امّا خون را تسكين كند و درد چشم را .
و تب مطبّق را چون بخورند سود دارد . / 171 /
هامش
( 1 ) . پ 161 : صافى .
( 2 ) . پ 161 : دمل .
( 3 ) . پ 161 : سردى .