غذاى آلوده به نجاسات ، مخالف بهداشت و سلامتى است و عواقب وخيمى براى تناول كننده دارد . از اين رو قانون گذار اسلام علاوه بر اين كه خوردن نجس و آلوده به نجاست را براى ما مستقيماً حرام كرده تا جان ما از خطر آن حفظ گردد ؛ از خوردن گوشت حيوان حلال نجاست خوار يا حيوانات لاشه خوار منع شديد كرده است .
خبائث چيزهايى است كه در فارسى آن را پليد و در عرف ، فاسد و گنديده و بدبو و غير پسنديده مىخوانند .
طعام خبيث ؛ يعنى ، خوردنىهاى گنديده ، يعنى خوردنىها و نوشيدنىهاى بدبو ، كه ميكروب روى طعام نشسته و آن را مسموم و آلوده كرده است . خوردن چنين غذاها موجب ابتلا به امراض گوناگون مىگردد .
در پيش گفته شد ، كه غذا در بدن تبديل به سلول زنده مىشود ، از غذاى نجس و آلوده و پليد ، سلول پليد به وجود مىآيد و چون سلولها عمر كوتاهى دارند ( از هفت روز تا چهل روز و احياناً زيادتر تا هفت سال هم ممكن است سلولى در بدن زنده بماند ) . از اين رو در اخبار و دستورات اسلام براى حيوانات نجاست خوار ، چنانچه حلال گوشت باشد ، مدت استبراء تعيين شده تا تبديل سلول پيدا كند . و نيز در روايات اسلامى آمده كه خوردن نجس و حرام تا چهل روز موجب قساوت و تاريكى قلب و عدم استجابت دعا است ؛ زيرا پس از چهل روز سلولهاى تشكيل شده از حرام تعويض مىگردد .
اكثر بيمارىها از سوء تغذيه مىباشد . بدترين دردها سرطان است كه آن را بدون درمان مىدانند ، سرطان هم از سوء تغذيه و خوردن خبائث و نجاسات به وجود مىآيد .
دكتر جزائرى مىگويد : در گذشته مرض سرطان در بين يهودىها زياد بود ، به واسطه اين كه يهودىها خبائث و چيزهاى گنديده و كپك زده را مىخوردند و لكن فعلًا كه از پليدىها دورى مىكنند از آمار سرطانى آنها خيلى كاسته شده است .
حكمت ها و اسرار علمى احكام بهداشتى اسلام (فارسى) — صفحة 230
مساهمون: شيخ احمد اهتمام (ملا احمد)
ص٢٣٠