حلواى دوشاب
به آرد ساخته ، زود هضم شود و غذا بسيار دهد .
حلوا به نشاسته
سده بازديد « 1 » آورد .
باب الخا
خربيزهء « 2 »
نيكو رسيده ، گرم و تر است در درجهء دوم « 3 » . ادرار ربول كند و « 4 » كلف از روى ببرد و بهق را زايل گرداند و « 5 » گرده و مثانه را از سنگ « 6 » پاك گرداند « 7 » و هيضه آورد . و آن را در ميان دو طعام بايد خوردن « 8 » تا در معده فاسد نشود « 9 » كه « 10 » همچون زهر « 11 » باشد . مصلح آن سكنگبين ساده است .
خيار كدو
سرد و تر است در « 12 » اول « 13 » درجهء « 14 » دوم « 15 » تبهاى صفراوى و دموى را سود دارد . تشنگى را « 16 » بنشاند . گرده « 17 » را سود دارد و بول براند « 18 » .
خيارژه
سرد و تر است . گرمى معده را « 19 » بنشاند .
خيار بالنگ
سرد و تر است . آب او تبهاى صفراوى را سود دارد « 20 » .
خيار چنبر
در گرمى و ترى « 21 » معتدل است . شكم را « 22 » نرم دارد و رودگانى را « 23 » سود دارد .
به آب گشنيز تر و آب « 24 » توث « 25 » غرغره كنند « 26 » ، خناق را سود دارد .
خطمى
سرد و تر است . در طبيخ او « 27 » نشستن درد مفاصل را سود دارد « 28 » . لعاب آن
هامش
( 1 ) . م : - ديد .
( 2 ) . م : خربزه .
( 3 ) . م : دوم .
( 4 ) . م : - و .
( 5 ) . م : سنگ .
( 6 ) . م : - از سنگ .
( 7 ) . م : كند .
( 8 ) . م : چون .
( 9 ) . م : شود .
( 10 ) . م : - كه .
( 11 ) . م : + قاتل .
( 12 ) . م : + درجه .
( 13 ) . م : + و .
( 14 ) . م : - درجه .
( 15 ) . م : دوم .
( 16 ) . م : - را .
( 17 ) . م : + گرم .
( 18 ) . م : - و بول براند .
( 19 ) . م : - را .
( 20 ) . م : - خيار بالنگ . . . سود دارد .
( 21 ) . م : نرمى .
( 22 ) . م : - را .
( 23 ) . م : - را .
( 24 ) . م : شراب .
( 25 ) . م : توت .
( 26 ) . م : كند .
( 27 ) . م : آن ؛ س : + بايد .
( 28 ) . م : با سركه و روغن زيت طلى كنند گزيدن زنبور را سود كند .