مقدارى ترشّحات بدن با خون تركيب شده است كه به وسيلهء بول يا عرق بايستى از جسم خارج شود .
بنابراين خون ممزوجى است مركب از مقدارى مواد مفيد و بسيارى از مواد مضر كه بايستى به صورت ترشح از بدن خارج شود ، پس اگر خون از حيوان مريض باشد خوردنش مضرتر خواهد بود و خوردن گوشت پيش از آن كه خون از بافتهاى آن بيرون رود بسيار زيان آور است ؛ زيرا خون داراى مواد مضرّى است كه با سرعت در بافتهاى جسم حيوان ايجاد تخمير مىكند و گوشت را براى خوردن ناسازگار مىسازد و هرگاه مرگ حيوان بر اثر پيرى باشد ضررش مانند ضرر مردهاى است كه مرض باعث مرگش شده ؛ زيرا معنى پيرى انحلال تدريجى بافتهاى جسم است و مسلم است كه انحلال هيچ يك از بافتها جز به واسطهء ضعيف طبيعى يا مرض تدريجى كه در گوشت حيوان محسوس است صورت نمىگيرد ، در اين صورت از ارزش غذايى و قابليت هضم آن مىكاهد .
از نظر پزشكى مسلم است كه گوشت حيوان سالمى كه ذبح شود و خونش گرفته شود بهترين غذاهاست و هيچ گونه ضررى در آن وجود ندارد ، بر خلاف حيوان مريض و مردهاى كه گوشتش با خون آميخته باشد .
خوك غالباً مبتلا به امراضى مىشود كه خوردن گوشتش زيان آور است و ثابت مىباشد كه ضرر گوشت خوك از سودش بيشتر است .
قسمتى از خوكها در پارهاى از نواحى آمريكا دچار مرضى موسوم به « تركتيا » هستند و آن يك نوع كرم خطرناكى است كه اگر انسان مبتلا به آن گردد به طور عموم مسموم مىشود و از عوارض آن ايجاد اسهالى مانند وباست كه گاهى منتهى به مرگ مىگردد و مهمتر اين كه گوشت خوك آلوده را ممكن نيست به سهولت از اين مرض تطهير نمايند ، حتى جوشاندن مختصر در آب گرم ، يا داغ كردن آن نيز كافى نيست و هرگاه آلودگى گوشت زياد باشد پس از تطهير طبّى نيز قابل تغذيه نخواهد بود ، اين جا حكمت دين اسلام در اجتناب از ضررى كه پرهيز از آن ممكن نيست آشكار مىشود و بديهى است بهترين طريقهء احتراز ، امتناع از خوردن آن است .
تفسير و شرح صحيفه سجاديه (فارسى) — صفحة 184
مساهمون: شيخ حسين انصاريان
ص١٨٤