يؤخذ من حب الآس المرضوض رطل ، يلقى عليه شراب عفص جيد الجوهر أو جمهوري عشرة أرطال ، ويطبخ جيداً ، ويُصفّى ويُلقى عليه ثلاثة أرطال من السكر ، ويطبخ شراباً .
شَرَابُ الكذر
« 1 » : وهو شراب الكاذي . ينفع من الجدري والحصبة والشرى والماشرا ، ومن علل الدم الهائجة ، ومن التلهب الشديد . والاحتراق وحرارة المعدة والكبد ، ويقطع العطش .
صفته :
يؤخذ من خشب الكاذي ربع رطل ، ومن الصندل الأصفر المقاصيري والأحمر من كل أوقية ، يدق الجميع جريشاً ، ويُنقّع في خل خمر عتيق سبعة أيام ، ثم يُصفّى ويؤخذ ويطبخ في ستة أرطال ماء حتى يعود إلى الربع ، ثم يؤخذ من ماء الرمان الحامض وماء الريباس وماء الحُصرم وماء نقيع السمّاق والأنبرباريس وعصارة التوت الشامي وماء الليمون وماء طبيخ العناب ، ونقيع العدس من كل نصف رطل ، ورد أحمرجنبذ ( « 2 » ) اوقيتان ، خل خمر حاذق ( 3 ) رطل ، حماض الأترج أربع أواق ، يلقى عليه ثلاثمائة درهم من السكر الطبرزد ، ويطبخ حتى يأخذ قواماً ، ثم يؤخذ من الطباشير أوقية ، ومن بزر الرازيانج وسنبل الطيب من كل درهمان ، كافور مثقال ، يسحق الجميع ناعماً ، وينخل ويخلط به ويحرك حتى يختلط ويرفع .
شَرَابُ السَّوسَن :
ينفع من ضعف المعدة والكبد وبردهما ، وينفع من ضعف القلب وبرد مزاجه ، ومن الغشى عن استفراغ ، ومن استطلاق البطن .
صفته :
يؤخذ من ورد السوسن الآزاد المنزوع الأقماع مئتا وردة ويمسح ما في باطن أوراقها من الصفرة ، ويبسط على ثوب حتى يجف ، ثم يؤخذ من القسط والقرنفل وقصب الذريرة وملح اندراني وسليخة من كل أوقية وصف ، سنبل الطيب وحماما ومصطكى من كل نصف أوقية ، عيدان البلسان اوقيتان ، تدق الأدوية جريشاً ، ثم توضع في إناء زجاج صفاً من ورد السوسن
هامش
( 1 ) ( » م « . وفي » د « : الكرر . وفي المعتمد : الكندر فتأمل . )
( 2 ) ( » م « : صادق . )