رطلين منه رطل من السكر ، ويطبخ شراباً .
شَرَابُ السَفَرْجَل :
يخشن المعدة ويقويها ، وينفع من القيء والغثيان ، ويسكن العطش ويجوّد الهضم ، وينفع من الإسهال .
صفته :
يؤخذ من ماء السفرجل المز زطلان ، ومن السكر رطل ، ويطبخ شراباً .
شَرَابُ التفاح :
يقوّي القلب وينفع من الإسهال .
صفته :
يطبخ كشراب السفرجل .
شَرَابُ الأُتْرُج :
يقوّي القلب ويسر ويلذ .
صفته :
يؤخذ من قشور الأترج العطر رطلان ، ويطبخ بثلاثة أرطال ماء ، حتى يبقى رطل ، ويّصفّى ويُلقى عليه رطل من السكر أو العسل ، ويطبخ شراباً .
شَرَابُ الحُصرِم :
يُسكّن الصفراء ويقطع القيء والغثيان ، وينفع من الحرارة والسموم ويسكن الوخم . يؤخذ ماء الحصرم ويطبخ حتى يبقى نصفه ويترك حتى يركد ويصفو ، ثم يؤخذ لكل رطل من الماء رطل من السكر ، ويطبخ شرابا ، ويحرك بطاقات من النعناع .
شَرَابُ الكُمَّثْرى :
يقوّي المعدة ، وينفع من الخلفة .
صفته :
يؤخذ من الكمثرى الذي لم ينضج ، يطبخ حتى يتهرى ثم يصفى ويرفع على النار ويطبخ حتى يغلظ .
شَرَابُ النَعْنَاع :
ينفع من القيء والغثيان والتهوّع والفواق والخلفة .
صفته :
يؤخذ من ماء الرمان الحامض والحلو المدقوق مع شحمه ويطبخ حتى ينتصف ، ثم يؤخذ منه رطلان ، ومن عصارة النعناع رطل ، ومن السكر رطل ، ويطبخ حتى يغلظ
شَرَابُ التَمرُ الهِنْدِي :
مبرّد مطفلئ قامع للصفراء ، مليّن للطبع ، وإذا حرك بالنعناع قطع القيء .
صفته :
يؤخذ من التمر الهندي الجيد الصادق الحموضة رطل ، يلقى عليه أربعة أرطال ماء ، ويطبخ حتى يعود إلى الثلث ، ثم يُصّفى ، ويلقى