القول فى ذكر الكركى و خواصّه و منافعه
در پريدن به انبوه باشند بر نسقى ، و يكى پيش رو باشد تا آنگاه كه ديگرى فراپيش او پرد ، و همچنين يكيك بر آن ديگر مىگذرند تا اوّل به آخر آيد ، و رياست و ره نمودن به همه برسد . به شب پاس دارند به نوبت و همى گردند ، و آواز همى دهند ، و چون نوبت يكى بگذرد برآسايد و ديگرى برخيزد ، و به نوبت پاس دارند ، و پيوسته طاق باشند .
گوشت او گرم خشك غليظ است ، دير گوارنده باشد . و گوشت و روغن او باهم بجوشانند و در گوش ريزند گرانى ببرد . دماغ كركى به آب و سركه بجوشانند و آماسى كه بر دست و پاى مالند متحلّل گرداند . مغز او با سركهء عنصل گداخته گردانند ، « 1 » [ 67 ر ]
[ كبوتر ]
و [ كبوتر ] بچه اندر خايه به ده روز پرورده شود ؛ و بر خايه مادر از نر پيشتر نشيند ، اما نر علف بيشتر آرد ؛ و بهترين بچه آن بود كه اندر بهاران و پاييز آرد ؛ و در تابستان و زمستان نيك نباشد . و بچه از آن خايه كه پيش نهاده باشد مهتر باشد و نر ، و از دوم ، ده و كوچك . و بچه در شش ماه يا هفت ماه جفت گيرد و خايه كند ؛ و چون بيمار شود اطراف نىتر بخورد به شود .
و كبوتر دشتى ملخ بخورد نيك شود . دماغ ( ) بجوشانند با
هامش
( 1 ) . به گمان بنده برگى افتاده كه حاوى عنوان نيز بوده .