البقل
قال أبو نواس : مائدة بلا بقل كشيخ بلا عقل ، ومجلس بلا ريحان كشجرة بلا أغصان .
الخلّ
قال النبي صلّى اللّه عليه وسلم : نعم الإدام الخلّ ، وقال : ما أقفر بيت فيه خلّ .
الأرز
كان الحسن بن سويد يأكل مع المأمون ، فقدم الأرز ، فقال : الأرز يزيد في العمر .
فقال المأمون : كيف ؟ فقال : ذكر أطباء الهند أن الأرز يرى المنامات الحسنة ، ومن رأى مناما حسنا كان في نهارين ، فاستحسن المأمون منه ذلك . وجرى ذكر البهطّة « 1 » في مجلس إبراهيم التيمي القاضي ، فقال رجل حضر لإقامة شهادة : ما هو ؟ فقيل : الأرز باللبن ، فقال : لا أشتهيه . فسكت ثم قال : وما أظن عاقلا يشتهيه . فقال إبراهيم : أما الأولى فقد احتملناها وأما الثانية فلا محتمل عليها ، فأخر شهادته .
وكان بعض شعراء الزمان عند عضد الدولة ، فقدم البهطة ، فقال : صفها فعجز عن ذلك ، فقال عضد الدولة :
وبهطة تعجز عن وصفها * يا مدّعي الأوصاف بالزّور
كأنّها في الجام مجلوة * لآلئ في ماء كافور
وقال آخر :
ولست أحبّ الرزّ إن قلّ طبخه * فكيف أحبّ الرزّ وهو مسخن
الطباهجة « 2 »
قال ابن الرومي :
طباهجة كأعراف الديوك * تروق العين من شرط الملوك
هلمّ إلى مساعدتي عليها * فلست لمثل ذلك بالتّروك
الهريسة
روي عن النبي صلّى اللّه عليه وسلم أن نبيا من أنبياء اللّه تعالى شكا ضعفا في بدنه ووجعا في صلبه ،
هامش
( 1 ) البهطة : كلمة سنديّة وهي الأرز يطبخ باللبن والسمن خاصّة بلا ماء والعرب تقول بهطّة طيبة ، واللفظة فارسية معرّبة وفي هذا يقول الأزهري :من أكلها الأرزّ بالبهطّ( 2 ) الطباهجة : ضرب من قلي اللحم واللفظة فارسية معرّبة .