المقصد الرابع في ذكر أرباب الوظائف من أمراء العشرات
وهم ثمانية « 1 » :
- الأول : كاشف الطير :
وهو المتحدث على الفراقشية ، و [ الفراقشية ] هم طائفة من الجند برسم مراقبة الطير التي تصيده الملوك بالجوارح ، إلى أن يتوطن بمكان يألفه [ فيعملون على حمايته ] ويمنعون الناس من التعرض « 2 » له ، أو النزول بقربه ، [ ثم ] يعلمون كاشف الطير بذلك ، فإذا تحقق من توطين الطير وعدده ، أعلم الملك [ بذلك ] لينزل على بصيرة .
- الثاني : استدار الصحبة :
وهو المتحدث على أسمطة السلطان ، في ما ينوب السماط السلطاني في الأول والطارئ ، والمستدعي لما يحتاجه ، ويتكلم على معلمي المطبخ والخدام والمرقدارية [ 1 ] والآنية « 3 » ، وهو المخاطب للملك ، فيما يتعلق بالأطعمة ، وغالبا ما يكون معه مشرف « 4 » يأمر الطباخ بعمل ما يختاره الملك ، من أنواع الأطعمة .
هامش
[ 1 ] المرقدارية : مفردها : مرقدار : وهو المتصدي لخدمة ما يحويه المطبخ ، وعليه حفظ الطعام ( القلقشندي : المصدر السابق ج 5 ص 470 ) .
( 1 ) في د ( ثماني ) .
( 2 ) في صل ود ( يتعرض ) .
( 3 ) في د ( آلاته ) .
( 4 ) في د ( مشارف ) .