التّركيب الكيماوي للحبّة السّوداء :
تحتوي بذرة الحبة السوداء على 4 ، 1 % من وزنها الجاف على غليكوزيد سام [ الميلانتين غليلكوزيد سام إذا أعطي لوحده وفاق المقدار الدوائي ] هو الميلانتين
Melantin
وعلى غليكوزيد مرّ بنسبة 5 ، 0 - 5 ، 1 % هو النيغللين
Nigellin
.
كما تحتوي على زيت عطري إيتري بنسبة 4 ، 1 % وهو زيت أصفر اللون ذو رائحة حادّة واخزة لاحتوائه على التربين ، ويستحصل على هذا الزيت الإيتري بواسطة التقطير ببخار الماء ، كما تحتوي البذور على زيت دسم بنسبة 8 ، 30 - 2 ، 44 % .
أمّا الأوراق فتحتوي وقت الإزهار على ( 1 - 2 ، 2 ) غ في كلّ ( 100 ) غ من وزنها جافّة من الفيتامين « ث » . أمّا الأزهار فتحتوي على كمية عالية جدا من الفيتامين « ث » . تبلغ حسب بعض الدراسات ( 1259 ) ملغ في كل ( 100 ) غ من الأزهار .
ويجب أن نعلم أن « الميلانتين » يوجد في أجزاء العشبة كلها وهو شبه قلوي سام ، حتى لذوات الدّم الحارّ ، وهو سمّ قوي للأسماك يسبب انحلال الدّم عندها .
أمّا الحبّة الدمشقية فتحتوي بذورها على زيت « إيتري » خاص يدخل في صناعة العطورات ، لونه أصفر وذو فلورة سماوية شديدة وتبلغ نسبته فيها من 5 ، 0 - 37 ، 0 % من وزنها . كما تحتوي البذور على شبه قلوي ( الملانتين ) وعلى شبه قلوي آخر هو الدمشقين
Damacin
كما تحتوي على نسبة من الفيتامين
E
الذي يكون منحلا في الزيت الدسم الموجود في البذور . وفي أوراقها نسبة من الفيتامين « ث » . تصل حتى ( 430 ) ملغ في كل ( 100 ) غ من الأزهار .
أمّا الحبّة الحقلية فهي في تركيبها قريبة جدا من الحبّة السوداء المزروعة المذكورة آنفا .
الفوائد الطبية للحبة السوداء :
تعتبر الحبة السوداء وخاصة المزروعة
Nigella Sativa
من أقدم النباتات الطبية استعمالا فقد وصفها ابن سينا لمعالجة آلام الرأس في الصداع والشقيقة وفي شلل العصب الوجهي ومن أجل معالجة الساد
Cataract
، كما ذكر في وصفة له يمزج فيها مسحوق الحبة السّوداء مع العسل ويشرب بالماء الحار لمداواة وتفتيت حصى الكلى والمثانة وإدرار