توزيعه إلّا باستعمال القفازات وحيدة الاستعمال ( أو على الأقل الأكياس وحيدة الاستعمال إن لم تتوفر القفازات ) .
12 - تقديم الطعام في أوان وأوعية وحيدة الاستعمال فيه فوائد صحية جمة وإن كان يرفع التكلفة قليلا .
13 - يجب الالتزام بتحضير مواد غذائية أولية سليمة وصحية فقط وطبخها طبخا صحيحا وجيدا في أوان وأوعية نظيفة لإعداد غذاء سليم .
14 - لاتقاء حالات التسمم الغذائي من الضروري وبجد رعاية الأمور التالية :
- حفظ الأغذية المطبوخة على نار هادئة حتى لحظة تقديمها ( أي أن تحفظ ساخنة جدا تلتهب اليد عند لمسها ) . فحفظ الأطعمة بدرجة حرارية متوسطة اجراء يكمن فيه الكثير من المخاطر .
- يجب منع أي ارتباط بين المواد الغذائية المطبوخة وتلك الغير مطبوخة أو أوعية وأدوات لامست الأغذية الغير مطبوخة .
- يجب طبخ لحوم الدجاج جيدا ( فعند طبخ لحم الدجاج طبخا غير كامل يحتمل الابتلاء بنوع من التسمم الغذائي ) « 1 » .
15 - يتحتم على كل من يساهم في تقديم خدمات خاصة لأصحاب العزاء والضيوف في مجالس العزاء أن يلتزم التزاما دقيقا بشؤون النظافة وقواعد الصحة الفردية وكذلك صحة البيئة .
16 - تدخين السجائر خلال مراسيم العزاء الحسيني ، إضافة إلى إضراره بسلامة الجميع يمثل في الحقيقة نوعا من الاستخفاف وعدم رعاية شأن هذه المجالس .
هامش
( 1 ) التسمم بجرثومة سالمونيا .