الأغذية المتوفرة في كل فصل . لا ننسى ضرورة التنوع اليومي في تعاطي الألبان أيضا .
- تجنب كل من فرط التغذية ( التخمة ) ونقص التغذية ، فكلاهما غير صائب .
بامكاننا أن نجنب أنفسنا شر التخمة ومضاعفاتها « 1 » بالكف عن تناول الطعام قبل الشعور بالشبع التام والامتناع عن الأكل طالما لم نشعر بالجوع وبالرغبة في تناول الطعام .
كما يساهم في اسناد مقومات التغذية الصحيحة : مضغ الطعام جيدا ، رعاية صحة الفم والأسنان ، تعاطي الغذاء في أجواء هادئة ، عدم الإكثار من شرب الماء أثناء تناول الطعام ، الامتناع عن الأكل المتواصل ( أي عن تناول أي غذاء ما دام الغذاء السابق لم يتم هضمه بعد ) .
فهرس الاحتياجات الغذائية :
وضعت حتى الآن جداول وفهارس متنوعة لتحديد مقدار الاحتياجات الغذائية لمختلف الأشخاص . وسوف نعرض في هذا المجال الفهرس الأكثر انسجاما مع ظروف بلداننا منوهين إلى ضرورة اجراء تغييرات طفيفة في هذه الفهارس لكل عدة سنوات ، أي تعديلها بحسب نتائج دراسات أكثر دقة وحداثة . استندنا في هذا الفهرس إلى آخر المعلومات المصححة حتى الآن ( 2004 م ) .
هامش
( 1 ) هذا ما ينص عليه أحد التعاليم الإسلامية والذي عاد فريق من العلماء بعد ( 14 ) قرنا للتأكيد عليه ومنهم ديفيدسون واندرسون . يأتي ايضاح ذلك في هذا الفصل نفسه بعون اللّه .