الخلالي والسائل خارج الخلايا رغم غزارة السائل ضمن الخلايا فينخفض معدل التبول أيضا . ويشعر الشخص بالخمول والغثيان والنعاس والميل إلى النوم . ولمنع هذه الحالة لا بد من تعاطي شيئا من الملح أيضا عند التمادي في شرب الماء . ويمكن أخذ الملح مع الأغذية أو مذابا في الماء .
الكالسيوم والفسفور :
وهما من المكونات الأساسية للعظام والأسنان ، كما يتعهدان بوظائف أخرى في الجسم . وبالنظر لاشتراكهما معا في عملية الامتصاص والطرح وأداء بقية وظائفهما ، يتم تدارسهما دوما معا . يولد نقص الكالسيوم اضطرابا في نمو ونضج الأطفال وحالة تخلخل العظام لدى المسنين .
إننا وإن ذكرنا في موضوع الفيتامين
D
أن عوز هذا الفيتامين يصيب الأطفال بالكساح ولكننا ننوّه إلى أن علاج هذه الحالة المرضية بتعاطي هذا الفيتامين يتطلب تعاطي الكمية الكافية من كل من الكالسيوم والفوسفور أيضا .
وتزداد حاجة الجسم إلى الكالسيوم والفسفور ( خاصة الكالسيوم ) في مراحل النمو والنضج ، فترة الحمل ، فترة الرضاعة ومرحلة الشيخوخة .
وعند احتواء النظام الغذائي على الكالسيوم الضروري والمتنوع يتلقى الجسم تلقائيا ما يسد حاجته إلى الفسفور كذلك .
وتقدر الحاجة اليومية إلى الكالسيوم بما يقارب ( 5 ، 0 ) الغرام للراشدين وحوالي ( 1 - 2 ، 1 ) من الغرام للنساء في فترتي الحمل والرضاعة .
ومن أهم مصادر الكالسيوم والفسفور : الحليب ، اللبن ، الإقط ، البيض ، السمسم ، اللوز ، اللحوم مع العظام والجبن .
الحديد :
لدوره في بناء الدم يفرز نقص الحديد اختبار فقر الدم . وبالنظر لأهمية دور