طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — صفحة 240
. . . . - الأحاديث النبوية والتمر : 1 - إفطار الصائم على التمر : قال صلّى اللّه عليه وآله وسلّم : « إذا كان أحدكم صائما فليفطر على التمر ، فإن لم يجد التمر فعلى الماء ، فإن الماء طهور » . وفي حديث آخر قال صلّى اللّه عليه وآله وسلّم : « من وجد تمرا فليفطر عليه ، ومن لا ، فليفطر على الماء فإنه طهور » . نستطيع أن نتبين الحكمة البالغة لاختيار النبي الأمي صلوات اللّه وسلامه عليه التمر للإفطار عليه من خلال استعراضنا للنقاط التالية : 1 - إن المعدة تمتص السكريات الموجودة في الرطب والتمر بسرعة بالغة وذلك خلال أقل من ساعة ، وقد مر معنا سابقا أن التمر يحتوي على سكر العنب وسكر الفواكه ، وهذان السكران كلاهما أحادي الذرة فهما يمتصان مباشرة دون أن يخضعا لأي عملية تبسيط لهما . أما سكر القصب الذي يتوافر في الرطب ، فالبرغم من أنه سكر ثنائي إلا أنه سهل الهضم نوعا ما ، فيحتاج لعملية واحدة تتم بواسطة أنظيم السكراز فيتحول إلى الغلوكوز والفركتوز اللذين يمتصان مباشرة بعد ذلك . وهكذا يؤدي الامتصاص السريع لهذه السكريات إلى وصولها إلى الدم وبالتالي تبعث فيه النشاط ، ويزول الاحساس بالدوخة والتعب سريعا . 2 - إن المعدة ظلت مرتاحة خلال فترة طويلة من الساعات ، فإن أعطيت الدهنيات الصعبة الهضم مباشرة فإن ذلك سوف يتعبها ويؤدي للإصابة بعسر الهضم ، والشعور بالتخمة على حين لا يحدث ذلك عندما تبدأ الوجبة بالتمر ( السكريات ) ، حيث تبدأ المعدة عملها بالتدريج فتقوم بهضم التمر السهل الامتصاص ، ثم بعد نصف ساعة يؤخذ الافطار المتبقي . 3 - إن التمر يحد من نهم الصائم وجشعه فيتأنى بطعامه ولا يأكله سريعا دون مضغ جيدا . -