تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 757

مساهمون:

ص٧٥٧
اليوسفيّ
( The mandarin tree )
Le Mandarinier
شجر من الفصيلة البرتقالية اسمه العلمي
« Citrus nobilis ou citrus deliciosa »
، وسماه الأوربيون « المندرين » تشبيها للون ثماره بوجوه المندرينات ، وهم كبار الموظفين في الشرق الأقصى . وأطلق عليه « اليوسفي » نسبة إلى « يوسف أفندي » وهو زراعي أرمني مدير حدائق شبرا أيام محمد علي الكبير خديوي مصر فأرسله إلى فرنسا ليتوسع في الزراعة ، فجلب غراسا من المندرين من مالطة أو إيطالية إلى مصر ، فنسب إليه . يقال إن موطن هذا النبات الصين والهند الصينية ، ثم انتقل إلى غيرها ، والظاهر أن العرب لم يعرفوه - كما عرفوا البرتقال وضروبه ؛ بدليل أنه لم يذكر في كتبهم القديمة . يكثر زرع « اليوسفي » اليوم في اليابان ، وجنوب أوربة ، وبعض الولايات الأمريكية ، وفي بعض البلدان العربية كفلسطين ، ولبنان ومصر وشمالي إفريقية . قيل عن خواصه في الطب الحديث والغذاء : إنه مماثل لخواص البرتقال ، لكنه أقل منه غنى بالمعادن ، وهو مهدىء للجهاز الهضمي لوجود معدن البروم فيه . ( ر . البرتقال ) .
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 757 | أحمد قدامة