تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 756

مساهمون:

ص٧٥٦
والبطيخ الأصفر ، فتقشر وتدق ناعما ، وتمزج بمقدار من السكر ، وتؤكل في كل يوم ثلاث ملاعق . 3 - لمعالجة الأرق والتهابات مجاري البول : يطبخ في ماء - أو حليب - مقدار من بذر القرع المقشّر المهروس ويؤخذ منه يوميا .

اليقطين في الغذاء والصناعة :

تستعمل ثمار القرع غير الناضجة كخضر تطبخ أو تسلق أو تقلى ، وتخبز الثمار الناضجة أو تعلّب ، أو تقدم للماشية ، وتصنع من بعضها مربيات ، ويستخرج من البذور الغنية بالفيتامينات والدهون زيت يصلح للطعام . وتملح البذور وتحمّص وتباع نقولات رائجة تستهلك منها كميات كبيرة . وقرع الدّباء تصنع منه أوعية في عدة مناطق تقوم مقام الزجاجات والعلب والصفائح ، وتستعمل قدورا للطبخ والغلي ولا تتلف ، كما تصنع منه أواني الزينة والنقش المزخرف .