ويستعمل زيت الهال في صنع « الكاري
« curry
، والفطائر وبعض الحلويات ، والمخللات ، والمشروبات ، ولتحسين طعم كثير من الأغذية ، ويغلى مع السمن القديم فيزيل ما فيه من الزنخ ، والتبخير بالهال من الفم يكسبه رائحة عطرية .
يستعمل مسحوقه من غرام إلى أربعة بلعا أو حبوبا ، وصبغته تصنع بجزء منه و 8 أجزاء من الكحول بدرجة 33 من الكثافة والمقدار منها من غرام واحد إلى أربعة غرامات في جرعة ، ودهنه الطيار بنقع غرام منه في أربعة غرامات من الماء . والمقدار للاستعمال من نصف غرام إلى غرام واحد ، وشرابه يصنع بجزء من مائه المقطر مع غرامين من السكر ، واستعماله من 30 غراما إلى 100 في جرعة .