و
« لم يستشف مريض بمثل شربة عسل » « 1 » .
و
قال الرسول صلّى اللّه عليه وآله :
« من أراد الحفظ فليأكل العسل » « 2 » .
و
« العسل شفاء يطرد الريح والحمى » « 3 » .
القرآن الكريم صرح بأنّ العسل فيه شفاء للناس
يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِيهِ شِفاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
« 4 » وقد أثبت العلم الحديث أن العسل يدخل في تركيبه ما يقارب سبعين مادة مختلفة لها فوائد كثيرة ، وهو من الأغذية التي تدخل في فعالية الأنسجة والأعضاء ، وهو ذو طاقة حرارية عالية لما يحتويه من نسبة كبيرة من السكريات .
تركيب العسل :
العسل ذو تركيب معقد ويتألف من السكريات على الغالب وقد اكتشف منها ما يقارب خمسة عشر نوعا أهمها :
1 - سكر الفواكه بنسبة 4 % .
2 - سكر العنب بنسبة 30 % .
3 - سكر القصب بنسبة 4 % .
4 - سكر الشعير والدكسترين والأرلوز .
هامش
( 1 ) وسائل الشيعة : ج 25 ص 100 .
( 2 ) بحار الأنوار : ج 63 ص 290 .
( 3 ) المصدر السابق : ج 63 ص 294 .
( 4 ) سورة النحل ، الآية : 69 .