ويمكن أن نعمل من حليبه ، لبن الصويا بنفس الطريقة التي نعمل فيها لبن البقر .
وهو كما نرى من جدول المقارنة فيه معدل جيد من البروتيين ، والقليل من السكريات ، ويوصف للمرضى بالسكري ، وقليل المواد الدهنية ، وهو مصدر جيد للكالسيوم 46 % ملغ في كوب واحدة أو 250 مليليتر ، ومصدر للحديد ، ومقاوم للحموضة في المعدة وأسهل هضما .
طب الإمام الكاظم ( ع ) — صفحة 475
مساهمون: محسن عقيل
ص٤٧٥