السماقية ، باردة يابسة نافعة للمحرورين ، مقوية للمعدة الحارة وهي أصلح للمعدة ، واعقل للبطن من الحصرمية .
قال الشيخ ، وأما أغذية المسهولين فيجب أن لا يكون فيها لذع ، لا ملوحة كثيرة « 1 » ، ولا حموضه مؤذية ، فتحرك القوة الدافعة ، وهذه مثل اللبن « 2 » الرايب المنزوع الزبد ، مطبوخا مع أرز وقليل جاورس مقلوين ، ومثل ما تتخذ من السماق ، وحب الرمان بالكعك والكسفره « 3 » . وربما جعل فيه أرز والباقلي المطبوخ بالخل جيد لهم . ومن أغذيتهم الجيدة أن يؤخذ من سويق الشعير حفنتان ، ومن بزر الخشخاش حفنة ، ومن قشور الخشخاش حفنة « 4 » يطبخ جيدا ، ويصفي ويستعمل وان حمضته بسويق التفاح الحامض ، أو حب الرمان ، أو السماق كان صوابا ) ويكون ملحهم الاندراني « 5 » بعد دقه وقلبه ، ويجب أن لا يسقوا إلا البارد كيف كان ، واللحمان التي ترخص هي لحوم العصافير والأرانب والقطا مبردة محمصة مشوية ، والأكارع شديدة النفع لهم وخصوصا إذا « 6 » طبخت في الأرز « 7 » مقليا وتجنبوا الفواكه أصلا ، وإن كانت قابضة ، إلا عند نفر المعدة من الأطعمة الأخرى ، ويجب أن يكون ماؤهم ماء المطر ، فإن فيه قبضا . انتهى . ملخصا .
( 108 ) فاعطه « 8 » الخطمي ببزر « 9 » الورد ودهن ورد وشراب « 10 » ورد
هامش
( 1 ) - أ .
( 2 ) - ب .
( 3 ) + أ .
( 4 ) العبارة ساقطة في ب .
( 5 ) ب : الداراني .
( 6 ) أ : إن .
( 7 ) أ : الزر .
( 8 ) أ ، ب : اعمل له .
( 9 ) ج : وزر .
( 10 ) ج : أو شراب .