تخطي إلى المحتوى الرئيسي

نزهة الأذهان في إصلاح الأبدان — صفحة 424

مساهمون:

ص٤٢٤
إذا ربب الحب الذي اتخذ منه بالطيب ، والمربب المعمول بالرب . . . من التربية يقال زنجبيل مربب ومربا والجمع مرببات . ( قاموس الأطبا ، 1 : 31 ) الرؤوس : رؤوس الضان والمعز وغيرها . . . ، تختلف باختلاف حيواناتها ، وأجودها رؤوس الطيور ، وأجود رؤوس الطيور رؤوس العصافير . ( انظر الجامع ، 1 : 445 ، وتذكرة داود ، 1 : 409 ) . سكنجبين : معربة عن سركا أنكبين الفارسي ومعناه خل وعسل ؛ فهو الشراب المركب من الخل والعسل ، شراب مشهور يراد به هنا كل حامض وحلو ، ومنه الأصولي ( أصول الرازيانج والكرفس والهندبا ) . ( مفتاح الطب ، ص : 157 . تذكرة داود ، 1 : 466 ، 511 . التنوير ، 61 / 297 ) شراب البنفسج : صنعته كشراب الورد ؛ تغلى الأوراق في ماء يصفى ويعقد بالسكر أو العسل . . ( تذكرة داود ، 1 : 516 . منهاج الدكان ، ص : 15 . أقرباذين القلانسي ، ص : 170 ) شراب الحصرم : ( ماء الحصرم ) عصارة الحصرم تطبخ . . يلقى عليها قرنفل . . يحلى بالسكر بعد الطبخ حتى يغلظ . . ( القانون ، 3 : 369 ) شراب الخوخ الزهري : خوخ زهري يغلى على نار هادية ويضاف إليه أصل الهندبا وشمار وثمر طرفا وبرباريس وورد عراقي . . . . ( منهاج الدكان ، 13 ) . شراب الريباس : يدق الريباس في جرن صوان ويستخرج ماؤه ويلقى فيه وزنه سكرا ويؤخذ له قوام ويرفع ويستعمل . ( منهاج الدكان ، 12 ) .