وفستق « 6 » ، من كل واحد نصف جزء ، حلبة ، زرنباد ، من كل واحد ربع جزء « 7 » ، يطبخ ويحلى بالعسل شتاء وبغيره صيفا « 8 » .
هامش
- بالصمغ . . الرازيانج الرومي والشامي هو الأنيسون . ( انظر تذكرة داود ، 1 : 390 ومعجم النبات ، 84 / 11 والجامع لابن البيطار ، 1 : 428 والمعتمد ، ص : 565 ومنهاج الدكان ، ص : 132 )
* ولمعرفتنا ببذرة الشمرة فهي أكبر من الأنيسون وأطول ، والأنيسون مدور وأصغر .
* عناب : شجر معروف يقارب الزيتون في الارتفاع والتشعب لكنه شانك جدا وورقه مزغب من أحد وجهيه سبط ويثمر العناب المعروفZizyphus Sativa. ( تذكرة داود ، 1 : 592 ) .
* تين : معروف ، ويقول فيه داود الأنطاكي ( وأجود التين الكبار اللحيم النضيج المكبب الذي لا ينفتح بالغا وفي فمه قطع كالعسل الجامد وإذا نزل الماء على ثمرته فسدت ، ويدرك حادي عشر شهر تموز ويدوم إلى أوائل كانون . يسمى باليونانية سيغمورس ) . الاسم العلمي :Ficus carica.
( تذكرة داود ، 1 : 217 ) .
* ونحن نقول : للتين في بلادنا ( محافظة إدلب بسوريا ) أنواع كثيرة منها ؛ الأصفر والأخضر والأسود ( الحبشي ) والأحمر ( الزعيبلي وكعب الغزال ) ، وهذه كلها مكببة ، والسطحي يتفتح عند النضج . . . وغيرها أقل شيوعا ( الأمزوكي والسندي والشامي . . . ) . هذا الأنثى وهو المطلوب ، ومنه ذكر يحمل ثمرا كبارا ( أيضا له أنواع تنضج تباعا منها البندقي والباذنجاني . . . ) تعلق في خيوط وتوضع في شجرة التين الأنثى فيخرج منها طيور كالبعوض تلبس فقوس الأنثى ، وهو التين قبل نضجه ، فيثبت ثمرها وتصح على نحو لقاح النخل .
* لسان الثور : نبت ربيعي غليظ الورق خشن أخرش إلى السواد يفرش على الأرض . . في وسطه ساق نحو ذراع يخلف بزورا . . الاسم العلمي :Borago officinalis. ( تذكرة داود ، 2 : 118 )
( 6 ) * كرفس : مقدونس رومي . يختلف باختلاف منابعه فمنه جبلي هو الصخري ، والفطرساليون مائي هو الأوراساليون النهري ، والبستاني المستنبت خاصة ، وباختلاف ورقه إلى مشرف وعريض وغليظ الجرم وعكسها الاسم العلمي :Posilium sativum , Apium graveolense.
( تذكرة داود ، 2 : 85 . معجم النبات ، 19 / 5 ، 137 / 2 )
- والفستق : في ( ت ) ؛ والفسدق . * فستق : شجر كالحبة الخضراء والصنوبر يكثر في بلاد الشام .Pistacia vera. ( تذكرة داود ، 2 : 24 . الجامع ، 2 : 222 . معجم النبات ، 142 / 1 )
( 7 ) حلبة ، زرنباد ، من كل واحد ربع جزء : في ( م ) ؛ زرنباد ربع جزء . ربع : ساقطة في ( ت )
* زرنباد : هو معروف عند الصيادلة بالمشرق والمغرب ويعرف بمكة بعرق الكافور ، وقد يجهله بعض الصيادلة لاختلاف الصورة التي يؤتى به فيها فإن صورته صورة أصول السعد الجليل على قدر أصول الزيتونة الكبيرة وأكبر وأصغر ، ولون ظاهره إلى الغبرة محزز الظاهر وهو كله مصمت يقطع . . . ( الجامع ، 1 : 461 ) .