ولحم حب أمير باريس ، وورد ، وبزر قتّاء ، وبزر خيار مقشورة ، وبزر بقلة ، وخشخاش أبيض ، وصندل أبيض ، ونحو هذه نافع للأمزجة الحارة ، فإن اكتفيت بذلك وإلا استعمل مطبوخ الافتيمون .
صفة مطبوخ الافتيمون من ( المنهاج ) يخرج السّواد والبلغم . اهليلج كابلى وأسود هندي من كل واحد أربعة دراهم ، زبيب خراساني منزوع العجم عشرون درهما « 1 » سنامكّي ستة دراهم ، ورد طريّ أحمر وزن خمسة دراهم ، افسنتين رومي ، وغافت ، وشكاعى ، وبازاورد ، من كل واحد أربعة دراهم ، اسطوخوذس ، وكماذريوس ، وكمافيطوس ، من كل واحد خمسة دراهم ، ساذج هندي من كل واحد درهم ونصف ، بزر البادرنجبويه وبزر الافرنجمشك ، من كل واحد درهمان ، أنيسون ، وبزر الرازيانج ، من كل واحد درهم ، بسفايج مرضوض ثلاثة دراهم ، تربد ، مرضوض درهمان ، يطبخ الجميع بستة أرطال ماء بالرطل البغدادي « 2 » بنار معتدلة إلى أن يبقى الرّبع : ويلقى عليه غاريقون درهم ، صبر اسقطري أربعة دوانيق « 3 » ملح نفطي دانقان ، حجر لازوردي مثله ، شحم الحنظل دانق ونصف ، سكّر سليماني عشرة دراهم ، يمرس فيه جيدا ، ويشرب فاترا في السّحر .
صفة مطبوخ افتيمون آخر ( لأمين الدولة ) نافع من الأمراض السّوداوية كالجرب والقوابي والبهق الأسود ، اهليلج أسود عشرة دراهم ، بسفايج خمسة دراهم ، سنامكّي ، وزبيب مرازقي منزوع العجم من كل واحد سبعة دراهم ، اسطوخوذس ، وافتيمون من كل واحد عشرة دراهم ، يجمع ويرضّ ما يجب رضّه ، ويطبخ في أربعة أرطال ماء عذب ، ويجب أن يشدّ الأفتيمون في خرقة كتان ، ويلقى في آخر الطّبخ ويترك على النّار حتى يعود إلى رطل ، ويصفّى
هامش
( 1 ) في الأصل « عشرين درهم » .
( 2 ) الرطل البغدادي يساوي 408 غرامات . وهو الرطل الشرعي كما في ( معجم لغة الفقهاء ) .
( 3 ) الصواب « دوانق » .