شراب الافسنتين « 1 » ، يكسر « 2 »
الرياح الغليظة ، يدر الطمث ، يحل القولنج ، ويقوي المعدة الباردة الرطبة : افسنتين خمسون درهما - سليخة عشرون درهما - بزر الكرفس ثلاثون درهما . تطبخ هذه بأربعة أرطال ماء ، حتى يبقى الثلث ، ويقوم بعد التصفية برطلين سكر .
الشربة عشرة إلى خمسة عشر درهما .
شراب الافسنتين « 1 » للغب غير الخالصة :
افسنتين خمسة دراهم - تربد ابيض درهمان - سنبل درهم - ورد احمر خمسة عشر درهما . الشربة أربعون درهما ، مع خمسة عشر درهم سكر .
شراب الريوند ، لأمراض الكبد والطحال ،
ويفتح السدد ويلين الطبع : ريوند عشرة دراهم تربد ابيض محكوك خمسة دراهم - غاريقون خمسة دراهم - بسفايج خمسة دراهم - بزر الهندباء خمسة دراهم - زنجبيل ثلثا درهم - سكر مائة درهم . يطبخ كما هو الرسم ، والشربة بقدر الحاجة .
شراب السعتر « 3 » ، النافع من الحمى البلغمية ،
إذا كان البرد النافض فيها قويا : سعتر - نانخواه - زنجبيل - ورد احمر - فوتنج - كزبرة يابسة ، من كل واحد ثلاثة دراهم - زبيب احمر منزوع العجم عشرون عددا . يطبخ بمائتي درهم ماء ، حتى يبقى ثلثه ، ويصفى ويشرب قبل النوبة بساعة . والشربة ثلاثون درهما فاترا . وشراب المرزنجوش نافع أيضا .
شراب ينفع من الخمار :
اجاص اسود وتمر هندي ، منزوع النوى والليف ، من كل واحد رطل - عناب خمسون عددا . يطبخ بستة أرطال ماء حتى يرجع إلى رطلين ويصفى .
ويصب عليه من ماء الرمان المز رطل ، ومن ماء التفاح وماء حماض الأترج ، من كل واحد نصف رطل ، ومن السكر الطبرزد رطل . يطبخ بنار لينة حتى يصير له قوام ويستعمل .
مطبوخ الهليلج الأصفر ، يسهل الصفراء :
قشور الهليلج الأصفر عشرة دراهم - تمر هندي عشرون درهما - اجاص ثلاثون عددا - عناب ثلاثون عددا - سفستان حفنة - بنفسج حفنة - بزر الكشوث حفنة - بزر الهندباء حفنة - ورق عنب الثعلب باقة . يطبخ كما هو الرسم ويصفى ، ويحل فيه خمسة عشر درهما فلوس الخيار شنبر وعشرون درهما شيرخشت .
هامش
( 1 ) في ( م ) آخر
( 2 ) يسكن ( د )
( 3 ) أو الصعتر أينما وجدت .