يمضي عليه أربعون يوماً ، ثم يخرج عن الماء ويغسل من جميع ما ناله من العفن والتآكل ، ويترك يوماً وليلة حتى تذهب عنه البلّة ، ثم يجعل من غد في قدر مبسوطة الرأس أو طنجير نظيف ، ويصب عليه من الماء غمره ، ويذرّ عليه من السكر المدقوق مقدار ثلث وزن الأترج ، ويطبخ بنار لينة ويساط بمسوط ، ثم يخرج عنه ويمسح وينظف وينصب على طبق ، ويترك يومين متواليين ، ثم يعاد إلى الطنجير ويطرح عليه من السكر مقدار نصف وزن الأترج ، ومن الماء غمره وفضل أربع أصابع مضمومة ، ويطبخ بنار لينة مثل الطبخة الأولى ، ويحذر في ذلك أن لا ينفسد في النار لأنه أصعب ما يكون من المربيات عملًا ، ويكون ذهنك وفهمك جميعاً إليه إذا أوقدت النار تحته أن تكون النار لينة ساكنة ، ثم يخرج ويبسط على طبق ويترك ثلاثة أيام متوالية ولياليها ، ومن اليوم الرابع ينظف وينقى برأس السكين ، ويعاد إلى القدر ، وينصبّ عليه من العسل المصفى مقدار غمره وفضك أربع أصابع ، ويطبخ بنار لينة ساعات خمساً أو ستاً حتى يرى العسل يخرج على ظهر الأترج كأشباه اللؤلؤ ، ويغلظ العسل بعض الغلظ ، ثم ينزل عن النار ويبرد ، ويؤخذ من السنبل والقرنفل والدارصيني والزنجبيل والقاقلة والدارفلفل وخيربوا من كل واحد جزء ، وليكن وزن الجميع مقدار نصف عشر وزن الأترج ، وهو أن يكون إستارين لكل منًا من الأترج ، ويدق جريشاً ويجعل في إناء أخضر ، ويذر فيه شيء من الدواء يسير ويضاف عليه من الأترج مقدار ساف ، ثم تذز عليه الأدوية يعمل به هكذا حتى ينفدا جميعاً ، ثم يصحب عليه ماء في الطنجير من بقية العسل حتى يكون غمره ، وفضل أربع أصابع ، ويستوثق من رأس الإناء ، ويوضع في موضع لا يصل إليه برود ولا نداوة ، واعلم أن علامة إدراك الأترج رسوبة في الإجانة تحت الماء .
السفرجل المربى يصلح لتقوية المعدة ، ويعقل الطبيعة ولسوء الهضم والقذف العارض بسبب فم المعدة .
وصفته : أن يؤخذ سفرجل جيد كبار وينقى من داخل ، ويقشّر ويقطع أربع قطع ويطبخ بالماء والعسل ، ويكون الماء جزءين والعسل جزء ، وقوم يطبخونه بالشراب والعسل وهو أجود العمل ، ويبرد ، وفي اليوم الثاني يطبخ بالعسل وحده ، ثم يبسط في إجانة وتنثر عليه الأدوية المذكورة في الأترج ، ويصبّ عليه العسل ويحفظ .
نسخة أخرى للسفرجل المربّى تنفع من ضعف العمدة والإسهال ، وصفته أن يؤخذ من السفرجل المدرك ويقطع أربع قطع وينقى ما في جوفه ، ويمسح خارجه بمنديل كتان ، ويصب عليه من العسل جزء ومن الماء أربعة أجزاء ، مقدار ما يغمر السفرجل ، ويغلى غليتين اْو ثلاثة ، ثم يصفى ويعاد إلى القدر ، ويصب عليه من العسل المنزوع الرغوة جزء ، ومن الماء جزء ، ويغلى غليتين أو ثلاثاً ثم يصفى ويبسط على طبق ، ويترك حتى يجف ما فيه من النداوة ، ثم يمسح ويعاد إلى القدر ويصب عليه من
القانون في الطب ( طبع بيروت ) — صفحة 514
مساهمون: أبو علي سينا
ص٥١٤