المسمنة وكبود الدجاج المسمنة .
في الأدمغة
وأما الأدمغة : فهي من الطير أحمد منها من المواشي ، وأعضاء الطير تتفاضل في الجودة والرداءة بحسب الطير الّذي هي منه في الجودتة « 1 » ورداءته فاعلم ذلك ، [ إنشاء الله ] « 2 » .
هامش
( 1 ) في نسخة م : في الجودة لحم ذلك .
( 2 ) في نسخة أفقط .