الطعام ، للجلاء الّذي فيه « 1 » .
في الخيار والقثاء
فأما الخيار والقثاء : باردان رطبان مطفئان للحرارة مسكنان للعطش مدران للبول ، والخيار أبرد مزاجاً من القثاء وألطف وفيه شيء يسير من قبض إلا أنه قد يحدث لآكلّه في الوقت بعض العطش لا سيما لمن كان في معدته مرار كثير ، لأنه يستحيل في مثل هذه المعدة ، وينبغي لمن أكثر من أكله « 2 » أن يستعمل عقبه عسلًا .
في البطيخ الهندي
وهو الرقي ، [ هذا البطيخ ] « 3 » بارد رطب ، مسكن للعطش ، مطفي للحرارة ، وينفع أصحاب الحميات الحارة « 4 » والصفراوية ، وإذا سقي من مائه مع السكر كان أبلغ في التبريد ، وينفع أصحاب اليرقان الحادث عن حرارة الكبد والعروق إذا سقي من مائه « 5 » مع الطباشير والسكر ، وينبغي أن يتوقاه أصحاب المزاج البارد [ الرطب ] « 6 » فإن دفعوا إلى أكلّه فليأكلّوه مع العسل أو يتبعوه بالعسل .
في قصب السكر
قصب السكر : حار رطب نافع من خشونة الحلق والصدر وقصبة الرئة ويجلو الرطوبة التي فيها ، ويدر البول ومعه نفخ ورياح ، ومتى أراد أن يقل نفخه فيقشره ويغسله بالماء الحار ليقل نفخه .
في الموز
إن الموز : مزاجه حار رطب في الدرجة الأولى ، وهو كثير الغذاء بطيء
هامش
( 1 ) في نسخة م : في حاشية المخطوطة : ومن البطيخ نوع آخر مستدير مخطط بحمرة وصفرة وهو المسمى بالبر سنن بويا وبالمشامة وهو متوسط المزاج وهو البطيخ الحممي لدلاع ورائحته نادرة طيبة مسكنة للحرارة جالب للنوع وهو يهن البطن .
( 2 ) في نسخة م : أكلها .
( 3 ) في نسخة م فقط .
( 4 ) في نسخة م : الحادة .
( 5 ) في نسخة م : سقي منه مع .
( 6 ) في نسخة م فقط .