أخلاطه : يؤخذ من الإجاص البعلبكي الكبار اللحم خمسون حبة عددا ومن العناب والسبستان من كل واحد مئة حبة ، ومن التمر هندي المنقى من نواه / خمسون مثقالا ، ومن حب الأمير باريس الحديث ثلاثون درهما ، ينقع ذلك في ستة أرطال ماء حار مغلي ويلقى معه في الماء الحار من التربد الأبيب المصمغ المرضوض عشرة دراهم وينقع في الماء يوما وليلة ثم يغلي ويطبخ حتى يبقى من الماء رطلين ويمرس ويصفى ، ويؤخذ له من الترنجبين الخراساني المنقى من شوكه وحبه وورقه خمسون درهما ، ومن البنفسج الأزرق المجفف ثلاثون درهما ، ومن الصندل الأصفر الزكي الرائحة مرضوضا رضّا جيدا عشرة دراهم ، ومن الطباشير الأبيض الجلال خمسة دراهم ، وورد أحمر منزوع الأقماع خمسة دراهم ، وكافور رباحي درهم ومن الأشنة البيضاء الذريرة بعد إحكام طحنها وتبخيرها بالعود والكافور خمسة دراهم . ومن لب حب القثاء ولب حب الخيار ولب حب القرع من كل واحد خمسة دراهم .
تجمع هذه الحوائج مسحوقة منخولة ويسحق الكافور مع ذريرة « 1 » الأشنة ويعزل ، ويعاد وزنها بعد نخلها ، وتخلط وتلت بأوقية دهن لوز حلو ، ويؤخذ لذلك الماء المصفى عن العناب والإجاص فيضاف إليه من ماء الرمان الحلو رطل ، ومن الحامض رطل ، ومن ماء الكشوث الرطب نصف رطل ، ومن
هامش
( 1 ) خ : الذريرة .