درهم ، ومرماحوز درهم ومن الكافور الرباحي ثلث مثقال ، ومن المسك التبتي سدس مثقال ، ومن السكر الطبرزذ النقي البياض خمسون مثقالا ، وعسل مصري نقي البياض منزوع الرغوة رطل ، يحل السكر بيسير من الماء ويلقى عليه العسل ويرفع الجميع على نار لينة وتنزع رغوتهما جميعا ويعقدا ، فإذا انتهى في عقده فليحط عن النار ، وتلقى فيه الحوائج بعد إحكام دقها ونخلها بالمنخل الحرير وتضرب ضربا جيدا وترفع في ظرف برنية غضار ملساء الداخل ، الشربة من درهمين إلى مثقالين .
صفة جوارشن ملوكي
كان يتخذ لمسلمة بن عبد الملك « 1 » ، ومن منافعه أنه يسخن الكلى ويصلح البواسير ويقوي المعدة / ويحلل التخم ويهضم الطعام ويصفي اللون ويسكن الصداع ويجلو البصر ويزيد في الباه ويحرك شهوة الجماع ويصلب الصوت ويصفيه ، وينفع من الخام وأوجاع المفاصل ، ويأكل المرة السوداء والبلغم ، مجرب .
أخلاطه : يؤخذ سنبل الطيب وقرفة قرنفل وزعفران وقرنفل منقى وقاقله كبار ودارصيني الصين وحب بلسان ولحاء عود بلسان وأسارون وزنجبيل صيني وفلفل أسود ودار فلفل غليظ وخولنجان وقشور عيدان السليخة السوداء وذريرة الأشنة البيضاء الخالصة مبخرة وجوز بوا وسعد كوفي مقشر وحب الآس مجففا
هامش
( 1 ) مسلمة بن عبد الملك : بن مروان بن الحكم ، أمير قائد ، من أبطال عصره من بني أمية في دمشق ، له حروب وفتوحات مشهورة ، توفى بالشام سنة 120 ه / 738 م .