لكل رطل منه رطل من الجلاب المحكم العقد النقي السكر الظاهر الماورد ، ويضاف إلى كل رطل من الجلاب أوقية من العسل ليمنع نباته ويطبخ بنار لينة ، فإذا قارب أن ينعقد فلينضح عليه نحوا من رطل ما ورد « 1 » فارسي / في ثلاث نضحات تقوية للذي فيه من الجلاب ، ويحدر عن النار بعد إنعام عقده بالماورد ، فإذا فتر فتق بوزن سدس مثقال كافور رباحي ورفع في الظروف لوقت الحاجة إليه ، الشربة من أوقية إلى أوقيتين بالماء المبرد ، نافع إن شاء الله .
صفة شراب كان يتخذ لهارون الرشيد من الفاكهة ،
ومن منافعه أنه يغسل المعدة وينقيها من فضول الطعام ، ويمنع العطش ، ويقلّ شرب الماء ، وينقي الأمعاء والمثانة من الأبردة ، ويقوي المعدة ويطيبها .
يؤخذ من ماء التفاح الأخضر المز الذي يسمى المسكي - أو من التفاح الحلو الذي يسمى بالعراق السكري - عشرون رطلا ومن الرمان « 2 » الحلو الأمليسي بعد تنقيته من شحمه وحجبه ، ومن ماء السفرجل البزري الحلو ، وماء الكمثرى النهاوندي أو الصيني أيهما حضر ، ومن ماء التوت الأبيض الحلو وماء الإجاص الأصفر الحلو المسمى شاهلوج ، من كل واحد من هذه المياه خمسة أرطال ، ومن السكر الطبرزذ الأجاجين منه النقي البياض وزن خمسة عشر رطلا ، ومن العسل المصري النقي البياض أو غير المصري من الأعسال الزكية الرائحة القوية المتينة النقية البياض بعد نزع رغوته خمسة عشر رطلا .
هامش
( 1 ) خ : ماور .
( 2 ) خ : رمان .