يروقه ويعيد الشراب إلى الطنجير ، فإذا قارب الانعقاد نضح عليه الماورد ، فإذا تكامل عقده وأحدره عن النار فليسحق له من جلال الطباشير الأبيض وزن ثلاثة دراهم فإذا سحق « 1 » الطباشير فليلق « 2 » عليه في الصلاية / ثلث مثقال كافور رباحي وينعم سحقه معه ويجمع الجميع في زبدية ويحله بشيء من ما ورد فارسي وشيء من الشراب الذي في الطنجير ، فإذا أماع وتحللت أجزاؤه سكب « 3 » في الطنجير على الشراب وأحكم ضربه فيه نعمّا ، ويرفع في ظرف قد أحكم شده ، ويستعمل عند الحاجة ، الشربة منه من أوقية إلى أوقيتين .
قال محمد : فإن أحببت أن تجعله رب تفاح ساذج من غير أن يدخل عليه شيء من الحلاوة فاعمله من ماء التفاح الشامي اللبناني بعد نضجه ، وذلك أن تعتصر من مائه عشرين رطلا ، وألق فيه الجمار والنيلوفر المقدار المقدم ذكره ، واطبخه بهما جميعا إلى أن يبقى منه الربع ، ثم روّقه واعتصر ثفل الجمار والنيلوفر وارم به ، وأعد الشراب بعد ترويقه إلى الطنجير ، وانضح عليه بعد غليانه من الماورد ثلاث أواقي واعقده به حتى يصير في قوام الجلاب ، ثم افتقه بما أحببت من مسك أو كافور ، فإنه نافع لأصحاب المرة الصفراء المحرقة المنقلبة إلى طبع المرة السوداء .
صفة شراب الرمان الحامض القاطع للعطش ،
القامع لمرة الصفراء ، المسكن للالتهاب والكرب ، المطفئ لحرارة الحميات الصفراوية ، القاطع للقيء
هامش
( 1 ) خ : اسحق .
( 2 ) خ : فليقي .
( 3 ) خ : أجزاؤه وسكب .