محكم الشد ويختم عليه لوقت الحاجة إليه ، الشربة منه من خمسة دراهم إلى أوقية بماورد فارسي وماء التفاح الشامي أو شرابه ، نافع إن شاء اللّه .
صفة شراب النيلوفر المعمول بقلوب الجمار الرطب ، وهو شراب ملوكي مما ألفته ، مطفئ لهيجان الدم مسكن لعاديته ، نافع من أعلال المرة الصفراء ، قاطع للعطش ، مبرد للالتهاب « 1 » الشديد ، نافع من الكرب ووجع القلب ، حابس للخلفة الكائنة في الحميات باعتدال . أخلاطه :
يؤخذ من ورد النيلوفر الأصفر الطري إن حضر فإنه أقوى أنواع النيلوفر فعلا ، فإن تعذر فيؤخذ الخمري الطري إن حضر ، يؤخذ منه سبعون وردة كبارا « 2 » مفتحة ، فيقطع قضبانه حتى يبقى الزهر وحده ، ويغلى له من الماء العذب الخفيف عشرة أرطال ، وإذا غلى فيجعل النيلوفر في برنية غضار محكمة الطلي ويصب عليه الماء وهو يغلي ويشد رأسه ويترك يوما وليلة ، ثم يصفى الماء عن الزهر ويعتصر الزهر في « 3 » خرقة كتان ويرمي بثفله ويعاد الماء إلى النار ، فإذا غلى فألق فيه من ورد النيلوفر أربعين وردة طرية قد قطعت أطرافها ، ويغطى ويشد ويترك ، حتى يبرد ثم يصفى ويعتصر الزهر ويرمى به ، ويؤخذ له من قلوب الجمار الرطب الطري الحلو خمسة أرطال فيقطع صغارا ويدق في جاون حجر ويلقى في ماء النيلوفر المغلي ، ويغلى على النار إلى أن يذهب من الماء
هامش
( 1 ) خ : للالهاب .
( 2 ) خ : كبار .
( 3 ) خ : من .